实在现在锅里的万福肉算不上有多都雅，没有配菜，没有摆盘，乃至还没有勾芡，但是已经有了花朵的形状。
大师也就不客气了，内心的口水都快众多成灾了。刘三根还是个小孩最沉不住气，率先摸了双筷子，拿了个碗把肉爬进碗里，不吃不咬，乃至不入口，端着碗谨慎翼翼的舔。
“这，这是甚么味啊……”刘管帐呆愣愣的问道。
曹桂香开端措置猪肉，该切小块的切小块，大抵提早腌制的提早腌制。刘管帐媳妇为了明天的宴席买了很多调味料，成果本身愣是一粒花椒都没用上，全被曹桂香给用了。不过她也巴不得曹桂香全用完，她算是看出来了，一样的菜，一样的料，一样的刀，乃至是一样的锅，在曹桂香的手里和在她手里完整就不是一个东西。曹桂香用刀切肉那才叫切肉，她用刀切肉的确就是在杀猪。
“就是你媳妇，方才和我说等她返来就做万福肉。我这想了好久，我听都没听过这名字就听过红烧肉，这万福肉到底是甚么肉啊？如果做坏了你老刘下工返来必定要骂我。”刘管帐媳妇还是不放心。
刘管帐一家齐齐收回没有见地的哇声。
刘管帐媳妇和刘三跟在边上看着都要看傻了，他们感受曹桂香不是在切肉而是在演出杂耍。
刘管帐媳妇想了想，承诺了：“行。”
“这多不好啊。”刘管帐和刘管帐媳妇齐声道。
第二天一早，张褚早早就起来检察刘管帐家有多少家具需求补葺，在他看来刘管帐家的家具老旧，下直桌椅板凳上至柜子和床都有能够补葺的空间，只不过乡间底子不讲究这个能用就行，除非缺胳膊断腿普通不会特地请木工来补缀——有的时候补缀比重做更废时候，有拿闲钱补缀不如重新打一个。
张褚一向没有动，还是曹桂香催促他从速吃，就一口肉再不吃就凉了不好吃了，这才寻了碗筷夹起肉来狠狠地咬了一口，咀嚼着。
曹桂香想了想：“做汤倒是没题目，但只做汤的话只怕不能让刘管帐完整佩服，毕竟汤和菜还是不一样的。”
这就够了。
他们俩就差把这两句话写在脸上了。
“我想请你帮手这事我家老刘分歧意。”
江枫感觉想要把万福肉做到真正合适它宫廷菜的职位以及深受老佛爷爱好的程度，刀工少说也得大师级，能够普通的大师级都不可，得经历特别高的那种。
前面一个题目问的谨慎翼翼的，就像是答复不出教员题目的差生。
晚餐还是是简朴的红薯饭和炒蔬菜，只是蛋花汤没了。用饭的全程刘三根都端着碗用星星眼看着曹桂香，一边看一边扒饭，仿佛只要看着曹桂香用饭就特别香。
配料都放齐以后，曹桂香翻开盖子看了看锅里的骨头汤，大火煮了一个多小时差未几也能用，只要骨头没有肉，除了姜片甚么都没加的汤也不能希冀能炖成甚么模样。固然如此，只用骨头炖出来的汤还是披发着子虚的肉香，曹桂香舀了两勺汤进碗里，把锅盖盖上让骨头汤持续煮，把灶里的柴抽出来几根让火不要这么大，这才把碗放进另一个锅里上锅蒸。
万福肉普通是将五花肉入净水锅中煮至八成熟再捞出，然后切成三厘米大小摆布的方块，再将这些块状小肉沿着边切横片，横片要薄且均匀，到角时转刀再片，中间不能断，一向转到中间为止。