“西餐的种类也很多,最常见的就是意大利菜和法国菜。”雅韵答复道,“意大利菜以面食和披萨闻名天下。意大利面的种类多得数都数不过来,有颀长的 spaghetti,螺旋状的 fusilli,胡蝶形状的 farfalle 等等。每种面搭配的酱料也不一样,典范的肉酱面,用新奇的番茄、牛肉末和各种香料熬制的肉酱,浓烈醇厚,裹在劲道的面条上,每一口都超满足。另有披萨,薄薄的饼底上铺满了芝士、番茄酱、各种肉类和蔬菜,放入烤箱烤制,烤好后芝士拉丝,香气四溢。”
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“另有粤菜,也就是广东菜。粤菜以鲜、嫩、爽、滑、香为特性,善于清蒸、白灼、煲汤等烹调体例,最大程度地保存食材的营养和原汁原味。”雅韵接着说,“比如白切鸡,做法看似简朴,实则很磨练厨师的工夫。选用新奇的三黄鸡,用热水浸煮至方才熟透,皮黄肉白,皮滑肉嫩。吃的时候,配上姜葱蓉和特制的酱油,鸡肉的鲜美在舌尖散开,那滋味别提多棒了。另有煲仔饭,把大米和各种食材,像腊味、排骨、虾仁等放在沙锅里一起煮,煮到米饭接收了食材的香味,底部还构成一层香脆的锅巴,吃起来又香又脆又有嚼劲。”
“听起来就好诱人,光听着我都快流口水了。”天仙女笑着说。
“起首是京菜,也就是北京菜。京菜融会了宫廷菜、官府菜、官方菜和少数民族菜的特性,讲究食材的原汁原味,重视外型和摆盘。像北京烤鸭,那但是京菜的招牌。”雅韵兴趣勃勃地先容着,“选用优良的填鸭,颠末特别的措置和烤制工艺,烤出来的鸭子外皮金黄酥脆,内里的鸭肉鲜嫩多汁。吃的时候,把薄饼铺在盘子上,放上葱丝、黄瓜丝,再加上片好的鸭肉,蘸上甜面酱,卷起来咬上一口,那丰富的口感,的确让人沉醉。鸭架还能够用来煮汤,味道也非常鲜美。”
雅韵靠在天仙女的怀里,笑着说:“好呀,等今后有机遇,我们一起去咀嚼这些美食,感受分歧美食文明的魅力。”
雅韵悄悄靠在天仙女的肩头,嘴角微微上扬,眼中闪动着镇静的光芒,说道:“那我可得好好给你说道说道,美食但是我本来天下里特别有魅力的一部分。就说中国的美食吧,那但是广博高深,光是菜系就有好多呢。”