如果含玉都不晓得，那林雨也就再无从晓得了。只能奉告本身，如果今晚再产生近似的事情，那就说甚么也要换个院子住了。
搅拌均匀后，林雨把糖倒到了一个铺了油纸的盘子中，将上面抹平。
说话间，锅里的水垂垂被蒸发，糖也完整熔化了，林雨又倒出来了一点醋。
两人把山查措置好以后。把锅里放了一些糖，然后添入一些净水熬制。
两人一向做着糖雪球。直做了两簸箕，放到外边晾凉。
含玉晓得的未几，因为当时候，她也才十四岁，方才到夫人身边服侍，还只是个三等丫头罢了，乃至说，她连阿谁房间都没出来过，只是传闻过一点点。这些年，又荷忌讳得短长，再也没有人敢会商这件事情了。
打发蛋清是个别力活儿，这会儿没有搅拌机。就仰仗一双筷子不断地搅动着。直搅动得含玉把那些东西都炒熟了，林雨才甩了甩已经僵掉的膀子，直起腰来。
因为林雨胳膊疼的短长，明天的蜜枣也是含玉一小我完成的，她倒是感受特别有成绩。
“倒醋是为了综合一下味道，不然会特别的甜！”
因为盆的上面是另一个装着热水的大盆，以是她的这个陶盆在上面，内里的糖并没有快速的凝固，反而上面的光芒越来越淡，直到没有了一点光芒。然后林雨把花生仁倒了出来，搅拌起来。
含玉很细心得向林雨就教各种糖果的做法，林雨也就渐渐把思路从那烛光、人影中转移了出来。
牛轧糖林雨选用了花生、杏仁、松子和瓜子四种质料。让含玉帮手炒熟、去皮的时候，林雨则弄了好些蛋清打建议来。
糖雪球制作起来比果丹皮、雪丽球等东西简朴多了，起码是少了蒸煮、过滤、熬浆等法度。
“真不敢信赖，这么好吃的糖果竟然有我的一部分功绩！”含玉特别喜好杏仁糖，因为这个是最后一个做的，糖浆是她本身完成的，和蛋清一起搅拌也是她搅的，直到最后装盘冷却，也都是她弄的，她对这款杏仁牛轧糖非常有豪情。
铁锅余温重，林雨又给锅换了一个没燃烧的灶台，这才把措置好的山查倒出来，并快速搅拌起来，没一会儿，跟着糖的逐步冷却，裹在山查内里的糖浆也渐渐粘上了糖霜，最后便成了糖雪球。
“不一样，冰糖葫芦凸起一个‘冰’字，而糖雪球则是‘雪’字。以是冰糖葫芦是透明的、亮晶晶的，而糖雪球则是像山查在雪里滚过了一样。”
含玉谨慎翼翼地往盆里倒着糖浆，林雨的手则再次快速地搅动起来。
许是白日累到了，林雨这夜特别好睡，就是在第二天早上醒来时，肩膀非常酸痛。
碍于又荷的低气压，林雨只能沉默不语，乃至厥后含玉担忧她一小我住会惊骇，提出要来陪着她时，她都小声的回绝了。
“本来加热与不加热，会有这么大的辨别。”含玉感慨道。
“林姐姐，你明天太累了，晚餐就不要再做了，我去跟少爷说一声，让他今晚到主院来吃，你也来主院一起吃吧！”含玉看着林雨一向捏着本身的胳膊，晓得她明天是累坏了，以是体贴道。
忙了一天，本来已经忘了正屋阿谁可骇的事情了，可当她在青田居看到又荷那阴沉的脸时，又俄然间想了起来。
林雨瞅着她糖浆熬的差未几了，用筷子弄出一点，滴在水里，立即就结成了硬块儿。