这让林立有点焦心。
跟着闭市第一个铺子关门，林立的这家羊汤馆的客人，俄然多了起来。
林立又去了后厨。
一其中等饭量的人，只一碗羊汤就能吃饱。
应当是中午第一批前来就餐的客人做了鼓吹，这是个好兆头。
说是羊汤，碗里的羊肉和羊杂就占了三分之二，上边还飘着层厚厚的油脂。
不过中午过后，羊汤馆的买卖竟然好了起来，上座率固然没满，但是一向保持稳定。
其一就是很多人是不识字的，也就不熟谙菜单，记不得菜的名字。
本来说好的，羊汤馆只在中午和早晨各开一个半时候，没想到下午客流不竭，许徒弟就一向没有歇息上。
才第一天，林立在内心安抚着本身。
跟着夜色来临，羊汤馆的客人也陆连续续地分开，掌柜的一向在柜台里盘账。
但明天不测的是，楼上每个包间里都要了“战斧羊排”。
乃至外边另有等座的呈现。
前来用饭的人从打扮上看都是来马市做买卖的，要的也都是羊汤、转头或者烧麦。
这道加菜，就是看起来最不起眼的白菜，炝炒菜心。
一只羊身上只能出八或者九块战斧羊排，用佐料煨了后，能够油煎，也能够火烤。
林立想想道：“我有个主张……”
“少爷，没想到战斧羊排卖得这么好，明个我可很多宰杀几只羊。”许徒弟有些烦恼。
然后捧到林立面前：“少爷，这是明天的账目，我一项一项地都记下来了，我们明天，赚了这个数啊。”
许徒弟点点头，却看着腌制了还没有烧烤的羊腿，叹口气。
铁钳子穿的肉串，还是第一次呈现在酒楼里，吃的就是个新奇。
喊小二添汤的声音此起彼伏。
“这还是第一天，掌柜受累了。”
白菜去掉老叶，片成小片，大火用猪油炒了，只加一个调味，就是林立的秘制蚝油。
上座一半，是个杰出的开端。
第二日中午的客流量还与第一日相仿，早晨早早的就爆满了。
当天卖出多少碗羊汤，卖出多少块战斧羊排，多少羊肉串、转头、烧麦等等的，一笔一笔地都列了出来。
即便是如此，当天统统的战斧羊排，仍然是全数售出。
这道加菜色彩看起来就好，只不过白菜太便宜了，加上来的时候，大师还看不上眼。
将羊腿肉切成小块，每一块用牙签穿了，过油以后，撒上白芝麻，色香味俱佳。
恰好林立定下来端方，加菜就是加菜，每桌只要一盘，且并不订价外卖。
其二就是，和宿世一样，门客们喜好的是名字特别和没吃过的菜肴。
针对包间的客户，林立还推出了羊汤锅，两碗羊汤的代价，就是一小盆羊汤，下边放着炭火，也是无穷量地加汤。
请画师，又是一笔银子，但林立舍得这个银子。
林立对餐饮业的体味实在未几，但是本钱他是计算过的。
羊汤馆里另有别的菜肴，但点的人就少了。
这炝炒菜心，就在当晚，也与“战斧羊排”普通火了起来。
幸亏还限量发卖，只烤了十只。
当晚好好竭力了统统人，只是请画师这个事情，林立还要费点心机。
都是肉，也会腻的，包间内还会给大师加菜。
以是战斧羊排和羊肉串才特别受欢迎。
而新奇以后又尝过味道，多数人都会再加量要一份。
虽说战斧羊排质料只占整只羊的一成，因为重点鼓吹，又有个“战斧”的好名字，林立将代价定得有些虚高，直接就是翻了两番。