王群固然没有亲身办理过酒楼的事情，但身为甄府的大管家，对酒楼运营环境还是晓得的，便一边喝酒一边先容起来。
想到这里，甄乾在内心渐渐的策画起来，本身现在糊口在甄家，虽说吃穿不愁，但要想做点甚么事情，反而遭到甄家的掣肘，想要甄家援助本身，无异于痴人说梦，起码在本身没有成为家主之前，这是不成能的事情。
“这个小丫头……！”王群呵呵一笑，倒也不活力：“你们两个小丫头今后想每天待在厨房里烟熏火燎的吗？恐怕也就这几天的热乎劲，这院子里三十多张嘴巴，你们俩又要服侍大郎，能忙的过来吗？”
甄乾一听恍然大悟，这点本身如何健忘了，酒水的利润不管是在唐朝还是后代都非常的丰富，算起来也不算是甚么奥妙。
小竹想想也对，不过她可不肯意认输低头，小嘴一撅道：“我可没有说要烧全部院子里的饭菜，只不过想让郎君有口喜好吃的饭菜，莫非这也不可吗？”
王朋笑道：“说实话，大郎这几道菜做的还真是不错，王胜这技术和大郎一比还真是云泥之别，不如将这技术交给王胜，如许我们今后也能够每天吃了！”
“这酒楼运营讲究地段和人气，当然最首要的还是厨师的技术，甄府这间酒楼名叫邀月楼，已经有五六十年的汗青了，每天都有一二百人到酒楼用餐，不过真定中的酒楼合作非常狠恶，最好的酒楼每年赚五六千贯也是平常之事，而买卖差的酒楼连温饱都成题目，这就是凹凸之分！”
后代不是常常说，酒桌上更轻易促进豪情和交换吗？
“大郎要听天然没甚么题目，归正这也不是甚么奥妙，何况大郎是甄家嫡宗子，也应当晓得这些事情！”
王群呵呵笑道：“大郎说的的确如此，像甄家如许的酒楼一年饭菜的确没多少利润，但如果算上出售的酒水便就有了……”。
“喜好吃就多吃点，尝尝这红烧肉的味道！”
一间酒楼每天只要一二百人就餐，遵循甄乾对酒楼的了解，如果不算顶级豪华消耗的话，如许的酒楼一天也就能净赚四五贯罢了，一年下来能赚一二千贯就顶天了，那何来一年赚三四千贯之说。
小竹和小梅固然是甄乾贴身婢女，但如许的场合女人是做不到席上的，只能在一旁端水倒茶服侍。听到王伯几个表扬本身，赶紧解释道：“昨日是我们俩人和郎君学的甄氏炒饭，技术还没郎君一半好，你们就不要嘲笑我们姐妹了！”
甄乾实在也就随口如许一说，真如果让本身每天待在厨房里，那本身今后还能做甚么事情，不过是哄他们开高兴罢了！退一万步说，就算本身能每天做菜，恐怕他们也不敢每天来吃。
又问了一些关于酒楼运营的事情，甄乾已经大抵弄清楚唐朝酒楼运营的形式，和后代旅店的形式大同小异，能够说是异曲同工，提及来千年之间窜改也不大，关头还是酒楼的咀嚼和能供应的办事，此中就有唐朝着名的美酒。
唐朝肉食以羊肉为主，这里说的是有钱人，浅显人只要采办一些猪肉打牙祭，王伯几个也偶尔吃过一些猪肉，但味道都没有明天的红烧肉味道特别，一时候筷子飞舞，嘴里塞满了红烧肉，嘴里还支支吾吾道：“好吃！”
甄乾还真不晓得甄家在外有甚么财产，不过听王群细细道来，倒也晓得了一些甄家内里的事情。不过没想到酒楼会这么赢利，大感不测道：“一间酒楼一年就能赚三四千贯，还真是很多，此中的一些事理和运营手腕能说出来听听吗？”