首页 > 食汇录：香酥厨娘，不外卖 > 第156章 第一次斗菜（四）
这肉丸，真的是空心的？！孔御厨惊奇不已，赶快夹起一个，送入了口中。肉丸软嫩，却又不失嚼劲，鲜美得让人想把舌头也吞下去，当然，这都不是重点，重点是丁潇潇和周离说得没错，这丸子，真的是空心的！整颗肉丸，只要内里的皮儿，内里甚么都没有，之前她包出来的馅料，竟是不复存在了！
这碗肉丸汤，单从卖相上来看，无疑是够水准的，汤头清，色彩纯，肉丸红嫩，葱花翠绿，色彩搭配得极好，但是……太浅显了。麻圆固然也浅显，但好歹还能算处所特性，而肉丸汤，大江南北，无处不有。
孔御厨用筷子扒开一个麻圆，尝了一口，大赞：“外酥内嫩，空心麻圆，好！”
孔御厨又夹起一个肉丸，此次只咬下一半，细细地看，没错，的确是空心的，内里甚么都没有。他看着这半颗肉丸，绞尽脑汁地想了半天，也没想出个以是然来，只得去问白瑶华：“你之前包出来的馅料，去哪儿了？”
但这如何能够！肉丸可不比麻圆，只要火候把握恰当，便会质地疏松，中间空心，她总不能等肉丸搓好后，再打个孔把馅儿取出来。
孔御厨想着鲁国府塞的那些钱，就没有赞美汪旺的菜，只对周离和丁潇潇道：“明天的三道菜，都符合了题目，此中又数白大蜜斯的菜最为别致，前所未见，并且在色香味上都无可抉剔，当属第一。”
中规中矩，无甚新意，但孔御厨还是很惊奇，汪旺大字不识一个，是如何听懂题目标？当初鲁国府授意御厨司出诗词题时，他就担忧过汪旺，却没想到，他竟做了出来。
至于白瑶华的空心肉丸，孔御厨抚心自问，比他们俩都高出了一个层次。
竟然晓得操纵食品各种形状的转化，这就不但仅是心机奇妙，而是功底相称深厚了。孔御厨顿时对白瑶华刮目相看，这个来自昙华府的年青小女人，厨艺不普通。
白凤娇站在一旁，神采有点丢脸，白瑶华竟然做出了空心肉丸，不管从哪个角度看，都压过了她一头。不过，白瑶华做的菜再好又有甚么用，鲁国府已经提早跟评委打过号召了，明天的魁首，必然是她！
他用调羹舀着肉丸，问周离和丁潇潇：“世子，大蜜斯，这空心肉丸，应当是初创吧？”
孔御厨举起筷子，尝了一口蜜蒸藕，立时佩服，厨神就是厨神，哪怕再平常的一道菜，也能把味道做到极致。这道蜜蒸藕，略甜罢了，香气却很浓厚，最合适都城人的口味了。
丁潇潇亦道：“从未传闻有甚么空心肉丸，白大蜜斯可算是为华朝的食谱又添了一道新菜了。”
此话如同醍醐灌顶，让孔御厨的思路豁然开畅，他顿时拿定了主张，道：“汪厨神的蜜蒸藕，创意略显不敷，但胜在甜度适中，香气浓烈，对都城人丁味的拿捏极其到位，应为第二。白三蜜斯的麻圆固然也不错，但与空心肉丸和蜜蒸藕比拟，还是减色的很多，只能屈居第三了。”
比拟之下，白凤娇的麻圆就减色多了。
他说着，问周离和丁潇潇道：“世子，大蜜斯，他们做的菜是否切题，得尝了才晓得，我们这就开端吧？”
孔御厨感慨道：“创新可贵，更何况这道肉丸松而不散，嫩而不腥，汤头亦清鲜恼人，实在算得上是一道好菜。”
并且刚才白瑶华的一举一动，他都看得清清楚楚，她明显就是普通搓肉丸，乃至还包了一团馅出来，哪来的甚么空心。