刘昴星右手握着刀柄，左手在刀刃上掰了掰，并没有效蛮力，不过却也能感遭到，刀身确切有弹性的曲折了……
高山崎的“海味春卷”，恰是利用这四种海味，来做馅料的！
刘昴星找到的这把菜刀，形状靠近中式菜刀，但是也接收了一些西式主厨刀的特性，刀身更窄、并且刀刃顶端不是直接横截，而是成必然弧度，不过也并没有像主厨刀那样收敛出刀尖……
“这类弹性、韧性……是钼钨合金之类吗？”刘昴星暗自点了点头。
看起来三十多岁的高山崎不由得说道：“刘昴星同窗是吗？好巧啊。”
至于海参和鲍鱼，则都选用了纯野生的种类，也说了然远月度假村不是为了节俭本钱，才利用鱼翅替代品的。
并且与真正的“百穴菜刀”上，密布着一百颗指甲盖大小的镂浮泛分歧，这把刀固然刀身更窄，不过上面有着更加精密的三毫米直径的孔洞，在刀柄上标注着“千孔刀”的字样。
看到刘昴星的时候，不由得愣了愣，毕竟刘昴星用五天时候，将一个VIP自助厅的菜谱扫了一遍，并且还每次都打包，以是高山崎对他很有印象，刘昴星还尝过他的“海味春卷”！
最首要的是，刘昴星能够确认，这“千孔刀”能够用来完成“转生春卷”中对鲷鱼肉的措置！
“百穴菜刀”固然在动画中，是在小当家之手利用，不过实际上倒是小当家在母亲阿贝徒弟的条记中学到的，而阿贝徒弟也是在与暗中摒挡界的对决中，熟谙了这类菜刀……
因为他没有家人、也没有弟子，以是那把菜刀也一向留在度假村的堆栈中，也没有人会利用……那是一名善于中华摒挡的主厨，或许一样善于中华摒挡的刘昴星，晓得那把刀的用法吧！”
同时高山崎也瞥了一眼刘昴星的食材，不过却没看出来甚么，主食材明显是鲷鱼，其他作为辅材的另有胡萝卜、香菇、卷心菜、青椒和春笋……
刘昴星之前看“中华一番”的时候就在思疑，即便如许能够切开肉，通过了钢环的鲷鱼肉也应当变成鱼肉条、而不该该是鱼肉粒才对，是甚么力量令鲷鱼肉炸裂成了粒状？
与沙鱼分歧，八珍鱼不但能够野生豢养，并且满身都能够作为食材，算是鱼翅的一种抱负的替代品。
“还要去选定食材，千孔刀也要再加工一下……看来没偶然候歇息了！”
没错，刘昴星之前要找的，恰是“百穴菜刀”，一种形状与浅显中式菜刀类似，但是在刀身上开出一百个圆孔，以此来增加菜刀的透气性，令食材不易附着其大要，并且富有必然弹性的菜刀！
也就是说，这类菜刀能够讲求的最早传承，是来自暗中摒挡界！
不过尝太高山崎的春卷的刘昴星晓得，固然名为“海味春卷”，但是选用的四大海味中，却有一种不是海味，那就是鱼翅！
从特性上来看，这“千孔刀”绝对就是“百穴菜刀”的退化版，有了新的冶炼技术以后，“千孔刀”有着更强的弹性，并且也能够接受更精密的开孔！
用来措置鱼肉的话，有着浅显菜刀难以企及的上风。
高山崎一开端，也觉得刘昴星是要做春卷、或者其他面点，不过却没有看到面粉，故而有些不明以是。