捞出水槽中的大龙虾，江云枫只要虾肉和膏黄不需求预留龙虾壳来摆盘，以是宰杀和取肉的伎俩就相称卤莽，连锤带砸毫无美感可言。虾肉取出先放在一旁，江云枫再架起一口过倒入橄榄油煸炒这些碎裂的龙虾壳，变色飘香以后把那一口锅里炖煮的海鲜高汤过滤出杂物，灌注到这口有龙虾壳的锅里，再倒入随缘刀法切出的胡萝卜丁、西芹丁和小西红柿再次盖上锅盖炖煮。
在盛唐期间闻名的‘烧尾宴’中记录有一道菜名曰‘箸头春’食谱上记录所用的主材现在已经成为国宝，但是江云枫从晦涩的白话文中得知了做法和配料，已经别无挑选的江云枫抱着拼一把的心态决定用这些鹌鹑去再现盛唐的味道。
堕入两难地步的江云枫俄然回想起之前在巴黎本身插手过的明华堂的汉服专场公布会，为了那场以盛唐为主题的公布会，明华堂的总监前期做了很多事情，查阅大量古籍文献力求能在卢浮宫重现强大的大唐乱世。叨光也看到这些质料的江云枫把侧重点落到古籍上所提到的唐朝饮食和菜谱。
究竟证明他赌对了江云枫暗自握拳庆贺，长久的高兴过后接踵而至的是不得不面对的沉重事情。江云枫把食材摒挡机调剂的最强的搅碎档位再次按下开关便不去管它，转而去过滤熬好的高汤。江云枫一边又一遍不前其烦的改换过滤网，最后还跑到医疗组那边套要来无菌纱布，把本来浑浊油腻的高汤过滤成清澈敞亮，乍看上去像是一盆淡茶色的白开水。
稀烂的鸡胸肉里被江云枫停止几次过滤才转移到一个不锈钢盆，双手相互共同分离出大量的鸡蛋清混入鸡胸肉泥。一只手搅拌另一只手端着那碗茶色高汤迟缓的注入不锈钢盆，调剂肉泥中的水分含量。
找来很多轻浮但非常坚固的塑料薄膜口袋，把不锈钢盆里的肉泥装入这些口袋当中。然后江云枫带着这一堆口袋来到真空封口机面前，挨个将这些口袋铺平然后真空塑封，随后整齐的码放在高温烹调公用的很温水槽里停止高温烹煮。
面对整盆的脱毛鹌鹑江云枫一时候竟然感觉有点无从动手的感受，本来鹌鹑对他来讲是很好措置的一个食材，做个脆皮烤鹌鹑既便利有甘旨，筹算考虑到这些英国人都是不吃带骨头的食品，他们必定不喜好那种从骨头裂缝里扣肉丝的快感，以是脆皮烤鹌鹑的设法很快就被他本身反对。
见到江云枫和主厨戈登·拉姆齐对上肥宅超等严峻，现在红队只剩下两小我，如果江云枫再因为顶撞主厨被赶出厨房，就他一小我是不成能完成本来属于五小我的事情量，这么一来红队就全军淹没，蓝队将会不战而胜。
“戈登主厨！！”江云枫把样品摆上柜台呼唤戈登·拉姆齐，他成为减员严峻的厨房中第一个端出完成品接管考核的选手...
幸亏最后局势并没有向着肥宅担忧的方向生长，戈登·拉姆齐只是冷冷的看着江云枫好久，最后留下一句等候他的最后的成品便回身去别的处所巡查。江云枫暗自松了口气，刚才他也是在停止一场豪赌，在赌戈登·拉姆齐不会因为搅碎统统鸡胸肉而把他赶出去。
一顿谜一样的操纵过后江云枫放下剔骨尖刀，按住鹌鹑的脖子把分离胸肋骨连同脊椎骨从下腹开口团体抽出，落空骨骼支撑鹌鹑滚圆的身材刹时就瘪了下去。这一手神乎其技的脱骨震惊了除薙切绘里奈以外的统统人，同时戈登·拉姆齐看向江云枫的双眼也冒着精光。