“没有！”穿戴围裙的江云枫和堂岛银都笑着答复。“那来傻愣着干吗，没瞥见我孙女还饿着吗？从速开端！”薙切仙左卫门大手一挥，不过江云枫举手表示有题目。“看来你还是有定见的咯？”薙切绘里奈语气略带伤害问道。江云枫仓猝挥动双手，解释道“没有~~~没有~~~，就是想问问绯沙子蜜斯想吃点甚么，总不能让我和堂岛前辈乱做吧。”“也是”绘里奈转头笑着问道“绯沙子想吃的甚么固然说，别客气！”新户绯沙子显得有些局促，弱气道“堂岛前辈的法度摒挡我还没吃过，能够的话。。。”“没题目！请绯沙子蜜斯稍等。”堂岛银很名流的右手抚胸鞠躬，江云枫也学着鞠躬，然后二人便回身到冷藏柜前拔取食材，堂岛银拿了些猪绞肉和牛绞肉，翠绿，嫩姜，紫皮蒜，红辣椒，江云枫则选了羊排，洋葱，罗勒，迷迭香，百里香和一些大料。
“真是奇异呀，现在咸，酸，甜，辣都有了，不鞠问岛前辈这道摒挡如何看都不设法度摒挡呀。”幸平创真赞叹于堂岛银的大胆搭配，同时也提出了本身的疑问。绘里奈和爱丽丝也看的一头雾水，幸亏见多识广的薙切仙左卫门给出答案“堂岛制作的是一道东南亚气势的摒挡，你们也晓得法国曾经殖民过东南亚，以是新派法餐都是大量利用东南亚的的特产香料和摒挡气势，详细是哪一国的还是等下堂岛本身说吧。”“喔，那不晓得阿枫制作的是甚么气势的摒挡。”幸平创真的话又将世人的目光指引到另一边的江云枫身上。
二人同时将平底锅放到火上预热，堂岛银先是将猪绞肉和牛绞肉那必然比例异化，撒上盐和黑胡椒碎，稍作腌制，平底锅中插手橄榄油，烧热，将腌好的肉末用手掰散下到锅内，用锅铲不断翻炒，肉末由红变灰，跟着油温的降低，肉末中的油脂随之排泄，堂岛银便从火上抄起平底锅，将肉末倒到用大碗装着的滤网中，过滤掉多余的油脂，以包管肉末香脆的口感的头饰不会因为油脂过量持续加热而使得肉末变老。平底锅洗净，重新放回火炉上，倒入一勺芝麻油，将红辣椒，翠绿，嫩姜，蒜都切成末别离倒到烧热的锅中，敏捷翻炒直到炒出香味，插手一勺黄糖使其熔化包裹在辣椒和姜蒜大要，再将控干油分的肉末重新回锅翻炒，拿起一瓶鱼露向平底锅中倒入一些以增加咸度和鲜度，再从一旁的果盘中拿起一个青柠檬，用锉刀向平底锅中蹭入一些新奇柠檬皮碎，进一步增加清爽的口感，青柠檬在砧板上来回揉搓，切成两半，拿起一半将汁水挤到平底锅里的肉末中。
只见江云枫把羊排上的筋膜剃掉，撒上海盐，孜然异化初榨橄榄油腌制，热锅中倒入橄榄油，先将大蒜用刀背拍一下和切碎的洋葱一起下锅煸炒出香味，再将羊排放到平底锅中煎制，顺次插手切碎的罗勒叶，迷迭香，百里香，桂皮，月桂叶，肉豆蔻，小茴香，八角。拿起夹子翻动羊排直至煎到两面金黄，因而便细心的捡出锅中的香料放到一边的盘子备用，再向锅中投入一大块黄油，拿勺子舀起熔化后于橄榄油异化闪现棕褐色的黄油，不断浇在羊排上，感受火候合适了，江云枫拿起放在一旁的大杯酸奶全数倒到锅中，然后拿起桌上一紫一粉的两个小瓶子，翻开瓶盖，将此中的液体也一并倒进锅中，盖上锅盖炖煮后本身就开端削苹果。