“老爸,你挺好了。这道摒挡的难点在于面。与浅显面比拟,这类面异化了土豆,以是质地坚固,口感细致。固然在弹性上有所完善,但正因为如此,也让它更轻易入味,适当的南瓜既增加这道面食的营养,增加的甜味又能增加食欲。”幸平说完以后,笑嘻嘻的说,“老爸,如何样,我说的没错吧?”
“这道摒挡中,这位小徒弟所用的是中原传统摒挡宫保鸡丁,香辣味浓、肉质滑脆,鸡肉的鲜嫩和花生的香脆连络在一起,让人感到一股味觉上的打击。酸麻、浅辣,但在这以后又有一股甜意,咀嚼时,‘酸辣香脆’的味道从面条里逸出,让人欲罢不能。
这道菜是他进入这个天下后,看过的一个摒挡的变形。本来用的面料不是土豆面,但是因为明天筹办的面料被打翻在地,已经不能再用,并且所剩的面粉也未几,很难满足三小我的分量,以是只能退而求其次,挑选了用土豆混上面粉制成土豆面。
围观的大众本来已经感觉藤井胜券在握,但颠末诚一郎和幸平的评价以后,又感觉郑轲有得胜的能够。不过,二者比拟较,还是支撑藤井的概率多一些。
一股浓浓的香味刹时充满满身,并且这股香味完整发自于土豆面,每一次咀嚼,浓烈的鸡汤喂。就会在口中伸展开来……
郑轲听了幸平的话,顿时一头黑线,心想,尝一口摒挡就能做出来,你觉得你有写轮眼吗?
“大叔,醋吃多了可不好。来,这是你要的那一份的摒挡,要不你尝一下,看看味道如何样?”
“公然,两份摒挡中,我还是更喜好……”
幸平拍了拍胸口,自傲满满的说。
“如果你只看到这些,申明你还是没有把握这道菜的精华。”诚一郎摇了摇手指。
……
“我晓得了,不过,我已经看破了这道菜的奥妙,给我时候,我也一样能做出来。”
幸平这时才发明,在紫色的土豆面里竟然另有南瓜的味道。
桌子上三张盘子中放着紫色的面条,面条不是很长,约莫只要两寸摆布,看起来格外诱人,在面条的上方散落着红色的花生和鲜嫩的鸡肉,浓浓的香味扑鼻,让人忍不住咽下了口水。
“创真,这个摒挡可比你做过的要好。”诚一郎的手按在创真的头上,爱昵般的揉了揉。
面馆外的人群情纷繁,柏原佳耦却神采严峻地看着诚一郎和幸平。他们晓得郑轲为做这道面食支出了很多,但他们还是没有掌控他能得胜。
幸平面色惊奇,听郑轲说到“便宜”,应当是没有食谱,只靠着现有的食材做出的摒挡。顿时对“便宜宫保鸡丁土豆面”有很大的兴趣。
等等,这味道当中仿佛另有一股微微的甜,却又与土豆面团体的味道不抵触,这是……南瓜的味道。
“我可不这么感觉,不管如何说,我都支撑小郑轲。特别是看到这个摒挡以后,你看看它紫色的表面,再搭配红色的花生和浓香的鸡肉,哎呀,真的受不了了。”
但是,郑轲却并不这么想。跟着时候的推移,那颗即将消逝的信心竟然又重新返来。
听了诚一郎的解释,幸平握紧了拳头,再看向郑轲事,双眼中充满了亢奋的火焰。
因为土豆在口感上有些发涩,即便插手面粉,也只是略微改良一些,这时,他就想到了在面粉中增加的南瓜改良一下口感,从目前来看,结果仿佛还不错。