没有！摒挡条记上空空如也，没有任何提示。
再次，郑轲被逼到了死胡同。
如果80分的摒挡，只是这类程度的味道，那么……
郑轲看着剩下的四条鲷鱼，心中又弥补了一句：当然，食材还要再节流一些。
以是，郑轲决定把五条鱼的两条拿出来，看看可否从西方摒挡上找到冲破口。
西餐和中餐是完整分歧的摒挡。西方摒挡更夸大原味，所用的伎俩多是煎、烤、焖、烩等体例，在味道上也比较平淡。中原摒挡则分歧，因为地区广漠，体例浩繁。分歧的处所，同一道菜，味道差异，乃至同一个餐厅，分歧厨师做出的摒挡，在味道上也有不同。
“不要紧，必然还会有体例的。”郑轲翻出了白石龙一给出的“吃货秘笈”，因为鲷鱼并不是应季的食材，以是，质料上并没有相干的内容。
莫非用中原摒挡？
郑轲立即脱手措置另一块鲷鱼肉，一样拔取另一个西方摒挡的变形。成果仍然失利，摒挡条记给出了73分的成绩，但是摒挡的结果与郑轲所希冀的相差甚远，哪怕按照摒挡条记的提示，再将摒挡重新做一遍，味道仍然和郑轲所希冀的相去甚远。
固然一次就能做出超越80分的摒挡，非常可贵，但是这道摒挡的本质决定了，哪怕他将这道摒挡做出了一百分的结果，也必定赢不了花泽类。
郑轲咬着大拇指，逼迫让本身沉着下来。
现在挡在郑轲面前的拦路虎，是他对这类食材的陌生。当然，如果只是随便做的话，他也能做出来，只是这类摒挡达不到他对本身的等候，并且，用随便做的摒挡能通过测验？
哎呀，此次的摒挡有些费事呀……
没有食谱是一成稳定的，统统的食谱也都是渐渐尝试以后得来的。既然不晓得鲷鱼的食谱，那就一个个尝试，我就不信搞不定它。大海捞针……那就捞吧……
郑轲略做深思，决定先尝试一下西方的摒挡。实在，终其启事，固然他没有做过鲷鱼的摒挡，但西方摒挡还是有章可循，如果能达到他的要求，当然是最好不过，实在不可，也能够练一动手。
敌手但是十杰第四席。
先不说终究的味道如何，单说这上汤的熬制，就要破钞大量的时候。从42斤的水用小火熬成30斤，谁晓得要用多长时候？
拿起主厨刀，刀尖刺入鱼腩，划出美好的弧线以后，鱼腩破开。
郑轲紧急嘴唇，终究挑选了放弃这道摒挡。
郑轲将鲷鱼搬进了厨房，然后开端措置鲷鱼。
就像之前所说，鲷鱼这类食材，在西餐、日本摒挡和中原摒挡中，都有存在。只不过，郑轲并不擅长日本摒挡，而它在西方摒挡和中原摒挡中的风行度也不如其他的鱼类。以是，对没有打仗过鲷鱼的郑轲来讲，还真有必然难度。
在主鱼骨与鱼肉堵截以后，郑轲便将鱼肉和鱼成分离。
浓浓的香味已然逸出，郑轲忍不住流出了口水。
郑轲舔了舔舌头，眼睛目不转睛地盯着汤锅，他不晓得咽下了多少口水，但是口水还是源源不竭的流出。
郑轲赶紧取脱手机，查询与“鲷鱼”有关的食谱。成果，能让他看上眼的食谱只要一道“五柳鲷鱼”。
细致的鱼肉在入口以后，几近熔化在口中，腴滑的口感让郑轲身上的怠倦一扫而空，浓烈的酱汁囊括着香浓的味道，打击着郑轲的味觉。