除此以外，另有一点儿不肯定性。鲷鱼本身的味道就已经非常鲜美，如果利用上汤，也有能够粉碎鲷鱼的味道。
以是，郑轲决定把五条鱼的两条拿出来，看看可否从西方摒挡上找到冲破口。
对了，看一下摒挡条记的评价，或许另有其他能够改良的处所。
郑轲舔了舔舌头，眼睛目不转睛地盯着汤锅，他不晓得咽下了多少口水，但是口水还是源源不竭的流出。
因为是第一次措置鲷鱼，以是郑轲也比较谨慎，没敢做的太快。
郑轲咬着大拇指，逼迫让本身沉着下来。
如果80分的摒挡，只是这类程度的味道，那么……
郑轲略做深思，决定先尝试一下西方的摒挡。实在，终其启事，固然他没有做过鲷鱼的摒挡，但西方摒挡还是有章可循，如果能达到他的要求，当然是最好不过，实在不可，也能够练一动手。
在主鱼骨与鱼肉堵截以后，郑轲便将鱼肉和鱼成分离。
就像之前所说，鲷鱼这类食材，在西餐、日本摒挡和中原摒挡中，都有存在。只不过，郑轲并不擅长日本摒挡，而它在西方摒挡和中原摒挡中的风行度也不如其他的鱼类。以是，对没有打仗过鲷鱼的郑轲来讲，还真有必然难度。
没有！摒挡条记上空空如也，没有任何提示。
郑轲看着剩下的四条鲷鱼，心中又弥补了一句：当然，食材还要再节流一些。
郑轲看到这份食谱，直接放弃了。
嗯――好吃！
肉质细致光滑，富有弹性，白净的鱼肉晶莹圆润。如许超卓的光彩和手感，只能申明这条是一种上等的鲷鱼。
一各种调料和汤汁倒入锅中，焖煮一段时候后，郑轲又将鱼排放入锅中，小说炖煮。
他迫不及待地拿起餐具，悄悄切开鲷鱼肉，送入口中。
郑轲皱起了眉头，表情也变得愁闷起来。没有提示，也就意味着这道摒挡已经达到了80分。
现在挡在郑轲面前的拦路虎，是他对这类食材的陌生。当然，如果只是随便做的话，他也能做出来，只是这类摒挡达不到他对本身的等候，并且，用随便做的摒挡能通过测验？
“不要紧，必然还会有体例的。”郑轲翻出了白石龙一给出的“吃货秘笈”，因为鲷鱼并不是应季的食材，以是，质料上并没有相干的内容。
郑轲将鲷鱼搬进了厨房，然后开端措置鲷鱼。
再次，郑轲被逼到了死胡同。
固然一次就能做出超越80分的摒挡，非常可贵，但是这道摒挡的本质决定了，哪怕他将这道摒挡做出了一百分的结果，也必定赢不了花泽类。