陈尔取出来的是一些食材。
“更可贵是它的口感，果然是脆如凌雪。一口下去，仿佛截饼就是雪花堆出来的一样，轻脆非常。”
把一盘鱼鲊全数吃完后，陈尔擦了擦嘴，心对劲足隧道，“用竹叶青酒来制作鱼鲊是最棒的挑选。”
“牛奶在截饼的外层凝固了，以是，大师现在瞥见的这层红色就是牛奶。”
然后就见截饼上蹦出了无数乌黑的碎屑，跟着截饼的颤抖而飞了出来。
在灶台上另架一只锅，注入能将面饼淹没的清油。
陈尔还没来得及动用牙齿嚼动，截饼就在嘴里渐渐熔化。
因为牛奶和面粉异化得很好，以是，截饼一落在嘴里，就是满满的牛奶香气。
然后放进已经烧热的油锅里炸。
不一会儿，面团就在陈尔手里垂垂成型了。
陈尔把牛奶分红两份。
截饼被油炸得很脆，但是不硬。
并且还感染了很多色彩平淡的酱料。
“大师也晓得，大部分女孩子都是喜好吃甜食的。”
陈尔嗅了嗅筷子上的鱼鲊道，“鱼鲊被埋在土里，颠末七天的发酵，风味变得更加奇特。”
调和好后，尝尝味道，感觉甜味适中，就插手面粉，揉成面团。
接着再去厨房取了一盘鱼鲊来。
“名字叫做截饼。”
放在阳光下曝晒。
“竹叶青的口感清醇甜美，比如雨后新竹。鲤鱼肥美，肉质细嫩清爽，比如穿谷而过的清河。二者搭配起来，再藏在土里，等开启以后，那股清爽怡人的滋味，就连凌晨朝露都没法对比。”
“更可贵的是鱼鲊中还无缺地保存了鱼肉的鲜气。”
一份放进锅里煮沸。
“今上帝播就来教大师一道非常简朴的甜食，就算是送给单身童鞋的一点福利，万一有一天用得上呢。”
“我们明天就来看看到底是不是这么回事。”
落了一大片在桌面上。
然后端上了餐桌。
晒至大要的牛奶凝固，面饼大要乌黑，截饼就算做好了。
仿佛是大片绿叶里绽放了朵朵乌黑的小花，夺目又冷傲。
面团揉好后，再拉生长方形，然后用刀切成小小的正方形。
大师只见陈尔的牙齿俄然咬住了那块乌黑的截饼，悄悄一用力，截饼就被一分为二，非常的干脆利落。
发酵后的鱼肉，肉质更加柔嫩。
“鲊本为前人制止鲜鱼变质，加以措置的一种体例。”
说着就把手里的截饼递到了嘴边，然后张嘴咬了一大块下来。
“北宋期间，黄庭坚就曾经吃过用雀鸟做成的黄雀鲊。”
“而鱼鲊，南北朝至隋唐期间为贵族食品，浅显人很少吃，因为鱼鲊措置起来费事，需求用的质料也多。”
以是这盘鱼鲊看起来和刚切好的生鱼块没甚么两样。
炸至两面微微泛黄，敏捷捞起晾干。
等另一只灶上的牛奶煮好后，盛出来。
然后镜头就移向了另一旁的鱼鲊。
起首落出世人眼里是那盘乌黑的截饼。
等面饼全数炸好后，再在煮好的牛奶里裹一圈。
“滋味鲜美，仿佛在吃新奇的鱼片一样，却又比新奇的鱼片更香更嫩。”
就连陈尔的嘴角也沾了很多。
“为了包管截饼中奶味纯粹，美味实足。我们就不插手水了，免得冲淡了牛奶的味道。”
陈尔将鱼鲊吃掉。
就像窖藏已久的好酒，俄然被人翻开时的气味，绵长而醇厚。