起首落出世人眼里是那盘乌黑的截饼。
仿佛是大片绿叶里绽放了朵朵乌黑的小花，夺目又冷傲。
放在阳光下曝晒。
“滋味鲜美，仿佛在吃新奇的鱼片一样，却又比新奇的鱼片更香更嫩。”
“更可贵是它的口感，果然是脆如凌雪。一口下去，仿佛截饼就是雪花堆出来的一样，轻脆非常。”
并且还是非常陌生的ID号。
陈尔把乌黑的截饼整齐地码放在碧绿色的盘子里。
“鱼鲊的鱼肉比起新奇的鱼肉少了腥气，多了些发酵后的奇特香气。”
陈尔还没来得及动用牙齿嚼动，截饼就在嘴里渐渐熔化。
陈尔直接伸手拈起一块截饼，凑到镜头前。
“而鱼鲊，南北朝至隋唐期间为贵族食品，浅显人很少吃，因为鱼鲊措置起来费事，需求用的质料也多。”
“为了包管截饼中奶味纯粹，美味实足。我们就不插手水了，免得冲淡了牛奶的味道。”
“竹叶青的口感清醇甜美，比如雨后新竹。鲤鱼肥美，肉质细嫩清爽，比如穿谷而过的清河。二者搭配起来，再藏在土里，等开启以后，那股清爽怡人的滋味，就连凌晨朝露都没法对比。”
“大师也晓得，大部分女孩子都是喜好吃甜食的。”
就像雪花一样纷繁扬扬。
就像窖藏已久的好酒，俄然被人翻开时的气味，绵长而醇厚。
以是这盘鱼鲊看起来和刚切好的生鱼块没甚么两样。
陈尔把牛奶分红两份。
“我们明天就来看看到底是不是这么回事。”
“《齐民要术》中说：皆须以蜜调水溲面。若无蜜，煮枣取汁。牛羊脂膏亦得。”
说着就把手里的截饼递到了嘴边，然后张嘴咬了一大块下来。
挨个将截饼放进煮好的牛奶里裹一圈。
陈尔刚要结束直播，就发明屏幕上俄然炸出了好多礼品打赏。
“有些淡淡的酸气，另有发酵后的奇特气味。”
等另一只灶上的牛奶煮好后，盛出来。
陈尔指着它道，“这就是主播前次在蜀中做的鱼鲊了。埋在地下七天后再寄过来的。”
“牛奶的香气最浓，带着奇特的奶美味。然后是面粉的香气，清平淡淡的，带着面香。最后是蜂蜜的香气，甜丝丝的，又带着花香的芳香。”
“鲊本为前人制止鲜鱼变质，加以措置的一种体例。”
“这股鲜美的气味并不减色新奇的鱼肉，反而因为浸泡在竹叶青酒中，带上了一些竹叶的暗香和酒香。”
就连鱼骨都因为酒和其他质料的浸泡而显得绵软起来。
“只是厥后，鲊逐步成为了一种美食。两宋期间特别流行。”