窦一通扭过甚来看的时候，恰都雅见陈尔面前的桌子上摆放着一大片的小汤碗，整整齐齐的，一眼看去非常壮观。
美滋滋地放进本身嘴里。
窦一通没有说这菜好标致，而是说这菜好美。因为这道菜看起来真的就像一副画卷一样。
制作乌云托月，必必要用清汤。清汤是指食材鲜美，油腻少，口味清爽的汤。
这时候，苟雪方才反应过来。
乌云托月是孔府闻名的小碗的汤菜，在宴席上是口汤碗的一种，又叫进门点心，偶然也可做成大汤碗。将紫菜撒成片。用鸽蛋制成圆形的荷包蛋，放在紫菜之上，插手清汤制成。紫菜飘浮在汤上形似乌云，鸽蛋如皎月依托于乌云当中。故取名为“乌云托月”。
这也算是用简朴的食材做出惊人甘旨的典范了。
这句话掷地有声，苟雪方一下子就愣住了。
紫菜薄如轻纱，在水中悄悄荡着，更是多添了几分如梦似幻的美感。
大喊一声，“我甘愿被毒死！”
“你方才已经吃了十五颗了！”
“这个名字实在是太美了！”
一眼看去，真的就像一片薄薄的乌云托着一轮圆圆的玉轮一样。
世人轰笑作一团。
做这道乌云托月，只需求用到两种食材，紫菜和鸽子蛋。
因为这菜的分量较小，一人只能吃一碗，以是陈尔需求计算好人数，遵循人数来做分量。
陈尔感觉这才是丝瓜的精确翻开体例。刚好明天也是需求清汤一份，以是陈尔就挑选丝瓜汤。
清汤的种类有很多种，分歧的大厨做出来的乌云托月味道必然是有差别的，因为每小我挑选的清汤分歧，做法也会稍有出入。
陈尔洗了洗手，“乌云托月。”
更奇异的是，这汤看起来清澈非常，没有半点正色，就像刚从山林里流淌出来的青溪一样。
因为食材简朴的启事，这道乌云托月的味道和精华就全都集合在了汤里。汤的吵嘴，就决定了汤品的精华如何。
红色瓷碗内里装着飘飘如云的紫菜和一颗圆润浑圆的鸽子蛋。
陈尔把新奇的丝瓜洗净削皮，然后斜切成小块备用。
《本草纲目》：“丝瓜，唐宋之前无闻，今南北皆有之，觉得常蔬。嫩时去皮，可烹可曝，点茶充蔬。老则大如杵，筋络缠纽如织成，经霜乃枯，涤釜器，故村人呼为洗锅罗瓜。内有隔，子在隔中，状如栝萎子，玄色而扁。其花苞及嫩叶卷须，皆可食也。”
乌云托月是一道山东曲阜的处所传统名菜，此菜吵嘴清楚，汤清味鲜，平淡爽口，是醒酒的佳品。
陈尔如法炮制，很快就做好了统统人数的汤碗。
陈尔明天挑选的清汤是丝瓜汤。
鸽子蛋比紫菜重，自但是然地沉入碗底，而这紫菜轻，以是就渐渐地浮在水面上。
用料都很简朴，乃至非常浅显，看起来并没有多少特性。但是上好的“乌云托月”色清汤鲜，味美而醇香，乃汤中佳品。
灶火翻开，汤勺中插手一勺丝瓜清汤，然后再把汤勺放在灶火上，渐渐地把汤勺中的丝瓜清汤烧开。
沈一念哈哈大笑，“谁叫你未几读书！”
然后趁着这个空地，窦一通敏捷伸出本身的筷子从苟雪方手里抢走了那颗银杏子。
窦一通拿起一只托盘，把小汤碗一次端进托盘里。
窦一通眼神立马变得迷离了起啦，仿佛面前已经呈现了山静林寂，乌云微叠，圆月轻托的美景。