“阿谁……”周芸儿有点慌，搓了搓手，“我猜，那些个平淡的山野菜色，便相称因而本日来赴宴的各位名流，中间那大群翅嘛，便是陶知县了。既凸起本日这筵席的主题，又有种众星拱月之感，自是极好。不过徒弟……你如许，会不会狗腿了点？”
用鸡茸几次吊出来的汤头，色清如水，滋味却稠密。置于铜锅以内，底部摆上些从溪边拾返来的小白石子，或许上面还感染着青苔，跟着汤垂垂煮滚，模糊有“泉石之气”浮出。此时再将切成小片的兔肉放出来稍涮一涮，便可蘸碟咀嚼。此菜随吃随煮，提及来与火锅实在没甚么分歧，却因那汤底的别出机杼，竟平空添了些山野之息，跟着热烟腾起，坐在席间的人，便也有了那云蒸霞蔚之感。
“本来我还想委宛点，含蓄些，渐渐摸索，你今儿这么胆小包天，看来我也没需求如此迂回了，对吧？”花小麦哼笑一声，“趁我不在小饭店儿，你没少布施那家伙吧？美其名曰让他给你试菜，实则倒是变着法儿地让他吃顿饱饭，甭觉得我不晓得！说，我那厨房里的食材，有多少落进他的肚子里了？”
外埠买返来的獐子肉切成大薄片，以香料、盐、酒腌渍一个时候，再用羊脂包裹，大火狠恶炙烤，油汁浸入肉中，及至离火以后，表面羊脂已坚固如石，里头的獐子肉却还鲜嫩爽口，滋味不必多言，且极有林间烤食之趣，想来应是能讨得那些个名流们喜好。
也是到了这时，陶知县方算有了半晌闲暇，遣了蒋管事来将花小麦叫畴昔，说是另有几句话要与她说。
“什……甚么？”周芸儿吓了一大跳，忙不迭地朝后退，脸腾地就红了，“徒弟你说甚么呢，文大哥……”
周芸儿与她处的久了，垂垂晓得她性子，晓得她并未曾真活力，便朝中间一躲，扑哧笑道：“我能有个好徒弟，当然该感谢老天爷庇佑，可哪有这么夸本身的？”
“顺利不顺利的，你自个儿去前头看看不就晓得了？”那蒋管事在她面前，永久是一副不耐烦的模样，翻了翻眼皮道，“至于我家大人找你干甚么，我当下人的如何能平空猜度？你又没把柄叫人拿住了，有甚么可骇？麻溜地跟我畴昔就是了，瞎问甚么――自打那名流宴的终选一公布，我与五间酒楼都常打交道，此中就属你事儿最多！”
新奇的香蕈洗净，先用棒骨火腿汤清炖，将熟未熟之时，再以上好绍酒烧煮。浓烈的酒意渗入汤汁和香蕈当中，名唤作“酒煮玉蕈”，不必入口，光是嗅上一嗅，通身便染上熏然醉意；
这刚正亭倚着一座矮山而建，背后便是苍翠层叠的树木，被雨水冲刷以后，显得格外洁白，倒真真儿是个清幽的好去处。虽名为“亭”，实则倒是各色修建齐备，除了一间独立的宽广大厨房以外，另有一条九曲回廊，酒菜的桌子，恰是安设在此处。
夏初，恰是林间竹笋长得富强之时，鲜笋劈作两半，其间填塞上细嫩莹白的鳜鱼肉，用竹叶生火煨煮，只用姜片去腥，再加些简朴的调味料，便是鲜美清甜的“傍林鲜”；
花小麦嗔她一眼：“我又不会吃了你，这么惊骇干甚么？我晓得你不会随便拿饭店儿里的贵价食材给他，何况，当初也是我承诺的，他可随时来小饭店儿打牙祭，总不能说话不算话。我只是想提示你，那……”