首页 > 手机连未来，称霸隋唐又何妨 > 第7章 制盐和制糖
仆人看着饼，都争抢起来，想看看少爷做的饼味道如何。
宋父无前提的信赖本身儿子，信赖宋昱必然能够带领闻香居度过此次危急。
宋昱决定做烤鸭，就像某聚德那样的。
“少店主，这是我们刚招的厨师，叫刘四娘。”
“没想到啊，宋家的闻香居竟然关门了。传闻啊，是徐家把闻香居的厨子和伴计都花重金挖走了，宋家伤害了！”
“店主，酒楼厨子和伴计走光了，少店主说先让酒楼关门，让我找工匠造这甚么烤炉？您看这。”
如许，一个简易的过滤器就完成了。
“我看一定，如果宋家这么轻易就被徐家搞垮了，也不会斗这么多年了。”
擦了擦额头的汗，宋昱想当初如果学好化学就好了，也不消甚么都要搜。
“谁说不是呢，你说少爷行不可啊？”
宋昱对这些毫不知情，正忙着提纯细盐和练白糖呢。
很快宋昱挑好一百只鸭子，让店家送到闻香居。
宋昱淡淡开口道:“普通般吧！”
宋昱以后又找了一个漏斗，用布挡住漏斗口，用绳索扎紧，将细沙灌出来（占漏斗的五分之一）以后，将活性炭装出来（占漏斗的五分之一），最后宋昱将粗砂装出来（占漏斗的五分之二）。
周掌柜和刚招的伴计以及厨师很快将一百只鸭子弄好。
周掌柜只好照办。
徐钧也垂垂平复了表情，没有脱手起抵触，徐钧在徐家甚么气没有受过，早就有异于凡人的忍耐力。
还特地把“我家厨子”四个字减轻了语气，为的就是热诚宋昱。
本来将木料烧个半透，再闷灭就是活性炭。
周掌柜问宋昱。
用黄泥水淋下漏斗中的黑沙糖，黑渣从漏斗流入上面缸中，漏斗中留下白霜，就提炼出了白糖。
“少店主，你要的烤炉已经造好，现在我们要做甚么？”
“嘎嘎~”
因为一个个烤会破，要两个两个烤，两个面皮之间要涂油，烤的微微变色便能够了。
宋昱喷的米饭刚好到了劈面的徐钧脸上。
宋昱点点头奉告她说：“那是盐，今后我们酒楼的盐就用这个，其他的不要多问。”
宋昱又来到卖鸭的处所，开端遴选鸭子。
宋昱将过滤器获得的盐水，倒进锅里煮，将水煮干，终究获得了细盐。
做烤鸭选的鸭子要鸭体美妙风雅，肌肉饱满，背宽而长，眼睛大且凸出。
回到家，宋昱又赶制出了甜酱。
徐钧气得站了起来，瞪眼宋昱说：“我看你底子就是用心的，你就是想找茬！”
说话间，靖水楼的菜已经上了。
看到宋昱就如许走了，徐钧觉得宋昱是尝了四喜丸子，晓得闻香居比不了，惊骇了。
······
宋昱没有把徐钧的话放在心上，拿起桌上的勺子，舀了一勺蛋炒饭，送入口中，还没嚼几口就喷了出去。
把大团分红小团，擀成薄薄的一张。
宋昱去厨房把统统仆人赶出去，然后看着视频，开端学习和面。
一只鸭子大摇大摆地从宋昱面前程经。
“宋公子，评价一下吧！”
徐钧指着此中的蛋炒饭，对宋昱说：“来尝尝我家厨子的碎金饭！”
一个四十岁摆布，皮肤偏黑的妇女站在宋昱面前问道。
刚回到家，宋昱就翻开浏览器搜挂炉烤鸭的图纸，画下来后，让周掌柜找人制作。
按照搜到的步调，宋昱将成熟的甘蔗，用轧浆车榨蔗汁，盛入缸中，用火熬成黄玄色的糖浆，倒入另一口缸中固结成黑沙糖。