但是秦司膳就此停箸，直言道：“河豚做的菜，我就不尝了。这类食材隐含剧毒，措置稍有不当便会危及门客生命。你我素昧平生，我对你学艺状况一无所知，不清楚你是否具有以河豚入馔的才气，以是很抱愧，我不能冒着生命伤害来咀嚼你这两道菜。”
领命以后，众女各自散去分头筹办。蒖蒖拔取了一些莳萝、茴香、姜与椒，慢火烘干，然后异化研磨为细末，盛出备用。随即将自带的炒菜铁锅取出，洗净烧热，加少量麻油，少顷，调入酱汁与磨好的调料细末，翻炒成酱料。盛出后再次洗净铁锅，再加熟菜油煎热，旋即倒入洗净择好的油菜，略炒一炒，待油菜断生，溢出菜汁，便把刚才备好的酱料倒入锅中，与油菜相和。
最后呈上作品的是凤仙。与众分歧的是，她没有效任何荤腥配料，除油菜外还用了两种蔬菜：蒌蒿与荻芽。三种菜看上去分量差未几，凤仙将菜别离在沸水里烫熟，沥干水分，整齐摆放入盘中。另取小盏插手酱、酱油和少量糖，调匀。在小铛中倒入一点油，加姜丝于火上煸香，再捞出姜丝，将刚才调好的酱汁倒进铛中与油异化，然后一并淋在烫熟的蔬菜之上。
面对这道菜，秦司膳亦有疑问：“我说了食材要以油菜为主，你这菜里油菜、蒌蒿与荻芽分量相称，不分主次，是何原因？”
“不错，河豚在备选食材之列。”秦司膳直视邢君曼，安然道，“但是，备选不是必选，你能够放弃。你为了技惊四座，在另有其他肉类果蔬可供挑选的环境下，仍决定用含毒食材，不吝令位尊者面对险境，对尚食浑家来讲，这是大忌。官方大厨，摒挡炊事能够大旨在于寻求甘旨，但对奉养朱紫的我们来讲，起首确保的应当是安然，其次，才是甘旨。必须明白，不管何时，均不能挑选能够对朱紫形成伤害的食材。”
秦司膳点头：“工欲善其事，必先利其器。你有了这利器，今后在炒制这一方面，又可研讨出很多前人何尝试过的菜式了。”
邢君曼被这句话刺得面红耳赤，深垂首，双手无认识地绞着裙带，严峻得不知如何是好。
众女人面面相觑。最后一轮干系胜负，大师先前都在猜这最后的食材会有多珍稀，烹调难度有多大，全没推测秦司膳选定的食材如此家常。
申县令一怔，转顾凤仙：“女人是如许想的？”
凤仙答道：“即便如此，我也并不冤枉。若申县令无恙，自是皆大欢乐；如有何不当，我既知此方，却未做出请县令食用，必定会惭愧一世，以是大胆如此做了。胜负当然首要，但与食者安危相较，是否当选，皆为小事。”
最后盛在盘中的油菜光芒莹润，因火候节制得好，看上去仍翠绿敬爱。而酱料与油脂、菜汁相融，加上一缕附着其上的淡淡油烟，竟令这素菜披收回了近似禁脔的腴香风味。
十名女人自选菜式批评结束，最后一轮，是要用同一的主材各做一道菜。秦司膳对世人道：“我自都城来，一起见春蔬堆绿，菜花金黄，油菜花漫山遍野，灿光辉烂地，像是要开到夏天去。那么，本日最后一道菜，就做这每家每户常备的油菜吧。以油菜为主，配料自取，烹调体例自定，做完还是由我与申县令咀嚼。”
凤仙低首道：“这道菜我定名为‘春江三友’，既是三友，想来不该厚此薄彼，以是没有决计以油菜为主。”