凤仙旋即上前见礼。秦司膳问她两道菜可备好，凤仙说早已备好，随后按秦司膳表示将作品呈上。
“本来你也晓得是两道，”秦司膳一哂，“我还觉得本日你没带耳朵来招考呢。”
秦司膳再命凤仙上第二道菜。凤仙随即奉上，倒是在釜中熬好的羹。
蒖蒖道：“这体例我曾听教我做菜的先生提过，说曾有朋友如此接待他，至于详细步调他没有细说，我也是初度尝试，如何调味和系线本身胡乱揣摩，也不知做对没有。”
邢君曼欣然称是，安闲不迫地将本身做的菜一一呈上。令世人叹为观止的是，她在有限的时候内用两种首要食材——鹌鹑和河豚，做出了四道菜：花炊鹌子、鹌子水晶脍、河豚鲙和酱烤西施乳。
秦司膳未批评羹汤味道，但问凤仙：“你学过医术？”
秦司膳再问：“这羹可有药效？”
凤仙含笑道：“也不是多么庞大的秘方。先用羊骨慢火熬浓汤，熬好去骨，插手纸裹烧熟后去鳞切好的鲫鱼，以及陈橘皮、生姜和葱白，炖煮成羹汤便成了。”
秦司膳略一回想，问：“你这师姐但是本日招考的凌凤仙？”
秦司膳点头：“是个故意人。”随后不再多言，只表示凤仙退去。
“这羹是用甚么煮的？似羊非羊，似鱼非鱼，又比羊汤鱼汤更浓烈。”申县令咀嚼后格外猎奇，细心打量盏中红色浓汤，先于秦司膳发问。
（待续）
凤仙含笑垂目，向申县令裣衽称谢。
秦司膳接过，略品了品，未曾饮尽，但对凤仙淡淡一笑：“多谢，你操心了。”
蒖蒖称是，秦司膳便放眼四顾，寻觅凤仙。
那羹格外浓稠，釜盖一揭，多种食材相辅相成酝酿而出的鲜香之气如千万条藐小游龙般逃逸而出，盘桓于厅堂当中，飘游至每人鼻端，小龙尾巴摆布悄悄一摆，诱人香气便跟着这一挑逗蜿蜒入鼻，趁人一激灵间，这浓烈的味道便悄悄吸附在了他们影象深处。
那“西施乳”为红色，软软的数块，如脂似脑。申县令开初不知是何物，问邢君曼，邢君曼双颊一红，也不肯明说，只称是“河豚白子”。申县令仍一脸茫然，此时有旁观的寺人向他附耳过来，解释说是河豚精巢，申县令才恍然大悟。兴冲冲地搛了一块咀嚼，入口先感遭到味甜酱香，烤过的表皮是一层薄薄酥膜，一抿即破，细滑幼嫩的“西施乳”旋即充盈口腔，比乳汁香稠，比豆腐细致，丰腴芳醇之感，实在妙不成言。
“这铜钱垂丝的体例甚是新奇，你是如何想到的？”秦司膳问。
“鲫鱼为何要纸裹后烧熟？”秦司膳不动声色地问。
“是的，是饴糖。这乌鸡，是用生地黄切片，与饴糖相和，纳于鸡腹中蒸成。”凤仙低首道，“饴糖由粮食制成，可补脾益气、润肺止咳。生地黄清热生津，可治咽喉肿痛。用此法蒸成的乌鸡可治虚劳及腰痛咳嗽。我见司膳夫报酬我等监考，连日劳累，来回巡查间，常开口谆谆教诲。本日入坐时曾以指节摁腰，似有腰痛之状，偶尔轻咳，或源于说话增加导致的咽喉肿痛。凤仙不能为夫人分忧，只好大胆，以此方烹制乌鸡，但愿对减缓司膳夫人不适有所助益。”
凤仙先从木甑子中取出一个铜钵，铜钵中有一只蒸好的乌鸡。凤仙将乌鸡搁在银盘中，那鸡虽经历了长时候蒸制，形状皮肤仍保持得相称无缺。凤仙获得秦司膳点头答应后，以箸悄悄一划，蒸制得非常软熟彻骨的乌鸡皮肉随之崩溃，暴露了一些藏于鸡腹腔当中的地黄薄片。