天子吐了以后接过蒖蒖仓猝递来的面巾拭净嘴，随即将面巾重重抛在地上，拍案斥道：“你这是何意？”
蒖蒖心知林泓是不肯与赵皑同宿才独坐不眠的，但是也不便公开说出本相抢白赵皑，只得公开里狠狠瞪他一眼。赵皑佯装未觉，一笑而过，而林泓乘马行于他们火线，面上还是不喜不恼，对昨夜之事不置一辞。
林泓叩首，道：“国朝实施盐钞法，命州县置务拘卖，原是为按捺盐商暴利，稳定盐价，造福于民。怎奈部分州县盐司官吏借此取利，压榨盐户，讹诈盐商，乃至以口食盐名义逼迫百姓买劣质盐。此中弊端，尤以福建路为甚，盐户常有是以停业者，公众虽付高价亦难及时获得食盐，不免民怨沸腾。此事干系民生，若置之不睬，一旦积怨发作，恐非社稷之福。”
回到宫中，赵皑先去见了父亲，将沿途耳闻目睹的灾情流民环境奏知天子，而知平江府徐济川自劾的劄子也很快送至临安，天子阅后公然没有惩罚他，而是如赵皑所料，在朝堂上必定了他及时开仓施助流民的决策，对他公开嘉奖。随后派纪景澜赴绍兴，将坦白灾情、赈灾不力的绍兴知府及相干官员夺职，重新任命清正廉洁的官吏主持赈灾之事。
林泓答道：“这道菜在官府顶用的是小牛肉，但臣不欲取小牛肉，以是用羊肉代之。”
这日关于盐钞的话题以天子的沉默结束，但他没有冷视林泓的谏言，不久后即与大臣议及此事，并果断拔除了福建路的盐钞法，又派官员严查各路盐司官吏，根绝相干败北征象，宣布朝廷会按照各地环境决定盐钞法或行或废。
林泓当即承诺，归去稍作筹办，三今后入宫，按天子的安排借用御厨房，也不要人帮手，单独做出了三种气势差异的菜肴。
林泓随后呈上的是两道文人菜。
天子顿时了然，叹道：“牛是耕畜，不管宫眷或百姓，亦常用牛车，故此朝廷一贯不倡导食用牛肉，宫中若非祭奠，也不杀牛。没想到各地官员无所顾忌，不但食牛肉，还杀小牛犊……唉，‘方生勿折’的事抱负必早已被他们抛诸脑后。”
天子搁下银箸，愀然不乐。蒖蒖当即命人撤去这道水炼犊，表示林泓再上新菜。