首页 > 四合院:秦淮茹过分了!怎么带球打人呢? > 第八十二章高汤惊呆众人!
只要这道菜做好了,本身一样能够在大带领面前露脸,固然结果比估计的打了扣头,却也是收成满满。
“如何样李副厂长,我的高汤比傻柱要强上很多吧。”张海涛自傲的问道。
“这……这是如何做到的?如何加了酱油还变得更清澈了?”
鸡肉泥在煮熟今后,会接收汤中的杂质和油脂,渐渐地浮到汤的大要。
要晓得,熬高汤的时候是不会加任何一点调味料的,张海涛这么做,明显只会毁了高汤才对啊!
傻柱的高汤味道浓烈,非常鲜美,喝起来让人停不下来。
张海涛不睬会他,端着高汤来到灶台边上,又往内里加了一些酱油等调味料。
李副厂长立即舀了一勺汤放进嘴里,俄然满脸的难以置信,仿佛瞥见了外星人一样。
“如何……如何这么好吃!”
比及高汤熬制的差未几,把汤中的质料捞出来,再把“鸡料子”分批倒入高汤中。
借着回身的一顷刻,张海涛捏紧汤盆,意念一动就完成了替代。
“行不可的,您尝尝这高汤就晓得了。”
“不成能……不该该啊……”傻柱喃喃自语道。
他不紧不慢的重新把汤盆端了归去,对傻柱和李副厂长说道。
把这些鸡肉茸捞出来,把高汤过滤一遍,再下“鸡料子”反复这些步调,最后就获得了看起来如同净水,实际上滋味实足的高汤。
傻柱的高汤还是差上一线,分歧适本身想要一鸣惊人的目标,现场重新制作也来不及了,以是他决定用体系出品的佳构。
他天然晓得如许会把高汤毁掉,可这都是障眼法。
他天然晓得傻柱的秘闻,本来的打算也是让傻柱来做这道压轴菜。
本身熬的高汤,看起来就像是在水里点了几滴墨汁,有点色彩但未几。
傻柱立马跳脚,大喊道:“张海涛你在干甚么?这高汤底子就不能乱加调味料,你到底会不会做鲁菜?你是本身不会做,想完整毁了这道菜,让我也做不成吗?”
可张海涛措置过后的这盆汤,却变得和白开水一模一样。
李副厂长此次听了他的话,没有立即指责,而是思虑了起来。
“没题目。”张海涛浅笑的答复,然后又开端号令傻柱。
“好了,我已经加了秘制调味料,你们尝尝就晓得了。”
傻柱被他的表示勾起了猎奇心,也仓猝喝了一勺,他打死也不肯信赖。
“当然能够,这是我徒弟传授给我的奥妙,传闻当年慈禧每天都要吃鲁菜,就是因为有人能吊出这么甘旨的高汤。”
他指向傻柱筹办的那一盆高汤,用可惜的口气说道。
傻柱看到李副厂长的反应,感觉有戏,立即又燃起了但愿。
李副厂长揉了揉太阳穴,看向张海涛,只见张海涛摇了点头。
“那边只是强很多,的确是云泥之别!海涛,你这个高汤到底是如何做的,加调味料真的能起到这类结果吗?”
一旁的傻柱为了做这道菜来立名,几天前就开端筹办,现在海参已经泡好,高汤也熬制完成,没想到为张海涛做了嫁衣。
如果不是亲目睹证,他乃至觉得张海涛从中间的暖水瓶里接了些白开水来乱来本身呢。
可张海涛方才给他的震惊,以及傻柱的放肆放肆,让他忘了这茬,只想煞煞傻柱的威风,咀嚼张海涛做的甘旨。
“李副厂长,您就信我这一会,我立下军令状。如果我做的不好吃。我甘心升级去车间。”傻柱立马减轻筹马。