他画的是两种容器，一种是小口坛子，坛口下方三寸，有一圈口沿，另有一个近似平底碗的盖子，倒扣过来，恰好能够放到口沿上。
至于后代风行的散茶，那是淘汰品，满足贩夫走狗，番邦蛮夷的玩意儿。
扯远了，说回史家庄，此时气候尚热，吃过饭，有一段安息时候，二十七娘便拉着八娘玩刚提到那件事——斗茶。
要说错，就是在这方面破钞太多精力。
程文应急道：“朝廷以文章取士，女儿你可不能迟误了这孩子。”
这实在是对夸姣糊口的寻求，对文明品格和精力涵养的晋升，也是物质糊口进步后的必定，不能说是错。
它的感化是制止在提起盖子的时候，带起的口沿水滴入坛内，净化了里边。
佳构茶叶，和宋朝文人仕女的别的初级豪侈品一样，美满是天价。
后代去日本旅游的中国人，常常为京都的茶道体验所冷傲，实在就是这个东西。
“韵学是我大宋读书人第一道拦路虎，我就亲身教他，趁便尝尝他的心性！”
呼应的，能出沫，质地细致，色彩白的便被定为上品茶，庆历中蔡襄制造的小片龙茶，一斤代价高达二两黄金，合十八贯之多。
“那就按现在的门路，不是喜好事功吗？便让他做去，只需指导他把聪明用到正路上就行，恰好也是他的兴趣。”
两杯茶，一杯像一只三脚卡通猫，脑袋比身子大，另一杯里是真像一只植物，不过苏油还是没法说出口。
当然，二者工艺不一样，后代的散茶是通过炒法粉碎蜡质层，让茶味轻易开释，这技术现在还没有。
卡布奇诺咖啡，苏油后代见很多了，不过那是静态图案。宋朝分茶，那是在茶汤翻滚的静态中窜改完成，其难度必定更高，还带着生幻瞬息的禅机。
火候更是首要，所谓“候汤最难，未熟则末浮，过熟则茶沉”。
好吧，实在另有一个，陈太初，苏东坡同班同窗，那人厥后——呃，成仙了。
第十七章斗茶
口沿能够盛水，能够将盖子底部淹没在水下，隔断表里氛围，按捺浅显细菌发展，培养乳酸菌等厌氧菌。
茶具以建盏为好，所谓“茶色白，宜黑盏。建安所造者，绀黑纹如兔毫，其坯甚厚，熤之久热难冷，最为要用。”
而妓女想要有声价，那就得有文明作为装点，音乐，诗词，茶道，总要有那得脱手的才行，汗青上记录翰林宰相斗茶输给名妓的事情，那是地点多有。
另一种容器是敞口盆，也有盖子，不过中间多了一根中通的通气管，盖上盖子，蒸汽通过气管进入容器内，能够将食品蒸熟，同时水蒸气在盖子上凝成的水珠会滴入容器，构成汤汁。
后代云南人的招牌炊具——锅炉。
宋人现在喝的这些好茶，都叫“团茶”。即茶叶采摘以后颠末繁复的工序蒸制成茶饼。
“呵呵呵，他大抵不晓得，我大宋已有五万多字，不是那么想当然的。”
最后，点出来的茶汤，以汤色纯白，汤花泡沫鲜白、久聚不散为佳。
茶末以红色者为上品，研磨得越细越好，如许点茶时茶末才气“入汤轻泛”，发泡充分。
这便是后代蜀州人家家必备的神器——泡菜坛子。