到了村长家里，院子里已经环绕了一大群人，刀的就是钱老头，他常常和牲口打交道，宰杀牲口是有一手的。细一想，着钱老头还是个多能型人才了，暮年干过匠人，木工技术也是很不错，在山林里混了大半辈子，打猎时一手绝活，现在又能客串屠夫的角色。平时看起来也就是个平平常常的老头，谁曾想到身上却压着这么多的技术。
“你不嫌姨姨烦吗？”范茗向着小丫丫问道。
范茗传闻要杀猪也嚷嚷着跟着去，行如水天然也一同前去。屋子里只留下蔡小妹一小我。
范茗伸开双臂说道：“这里的糊口真好，山好，人也好，真想永久住在这里。”
张承平捂住了小丫丫的眼睛，不让她瞥见这个血腥的过程，会在小孩子内心留下暗影。
张承平本来是叫上蔡雅芝两人前去给自家也称些猪肉，少称点临时先吃着，完了到有人再杀猪的时候再称也不迟。蔡雅芝因为本身嗓子上的启事，有些自大，和人来往的很少，常常都是一小我在家里呆着做家务或者做果园里的活，张承平不想让她这么自闭下去，便叫着她一同前去，和村民多打仗打仗。
钱老头向着村长支了四只手指，村长立马就笑不拢嘴了，老一辈自有他们本身看猪肉品格吵嘴的体例，这类以指法来衡量猪膘的厚度是之前乡村合作社里最常用的体例。五指后是最好的了，只是很少有这个程度的猪肉，四指次之，现在大部分用饲料豢养的猪肉能达到两指就不错了。
这时候家家户户最欢畅的莫过于孩子了，听到哪家杀猪就都一窝蜂用到哪家院子里，既能看杀猪的过程，也能等着自家的大人前来称猪肉。
回到家里，蔡小妹已经给本身弄了些饭吃了，乡村的孩子都有过做饭的经历，不敢说有多么好吃，但是一小我住在家里倒是绝对不会饿死的。现在正拿着张承平的电脑在上企鹅和同窗谈天，张承平瞟了一眼谈天的内容，竟是在向着她的那些个同窗先容山村里的美景。听闻家里将要开个农家乐，这么早就开端向这里吸惹人气了。
用水再冲刷两遍，又抬到案板上，钱老头开端开膛破肚。先是将内脏取出来放在一个个专门的盆子里，而后刀子高低纷飞，明晃晃的刀子反灿烂得人真不开眼睛看。伎俩洁净利落地将整张猪皮剥了下来，暴露内里红白相间的肉来。一想想归去后经能吃到甘旨的猪肉，一群半大小子都忍不住哈次子之流，眼睛直直地看着钱老头刀子上面的肉。
干炒猪耳，溜肥肠，清蒸猪尾巴，一个个吃得快上的也快。酒喝完了，钱老头在村长和一众老头的烧哄下跑归去端来一坛子藏了好几年的美酒，一世人才放过了他。最后又上来一个红烧排骨，吃的世人赞不断口，张承平不消想就晓得这出自行如水之手，村庄里的人你让她做大肉焖萝卜、白菜烩粉条还行，这个真的是做不来。
持家的妇女们一个个拿着个盆子，先是到王贵那边去登记要几斤，先不给钱，记取帐下来再算钱。村里都会比内里卖的便宜上个五毛到一块的代价，但是如许也比将猪卖给猪估客来的划算。
直到下午一个个才乐呵呵醉醺醺地分开，张承平一行大小五人也向着家里行去。路上的积储已经溶解洁净了，只要山阴里和一天根基上见不到太阳的处所还残存着积雪。