第42章 四十二个黑黑[第1页/共3页]

爆炒河蚌

6、放入电蒸锅蒸10分钟摆布（建议用电蒸锅）就完成了。

4、淀粉加少量水拌成淀粉糊，拌入腌制好的肉片，让每片肉都均匀的挂上糊；

2，用一汤勺料酒,一汤勺生抽,半汤勺老抽,二汤勺香醋(不是白醋)腌渍20分钟

5、烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，分批夹入猪肉片炸至外酥内嫩，且呈金黄色，捞起沥干油待用。

4.接着以打蛋器略微打发，再插手义大利起士搅拌均匀后，倒入打发鲜奶油搅拌均匀成内馅备用；

做法

做法

4、往做法（三）中放入五花肉，煸炒至发白，烹入酱油、料酒，再放入白糖与水以及葱、香叶、草果，烧开后改中小火炖半个小时

4.这一步能够省略：用保鲜膜定一下型。

2、把纯牛奶倒到碗中放入电蒸锅蒸五分钟。也能够用其他体例加热，比如微波炉，重视要用可微波的碗。

4、先给猪肉片沾上一层生粉，再裹上一层炸浆，然后置入盘中待用。

纯牛奶1盒；

3、牛奶热好后拿出放凉几分钟。

2、取一空碗，插手2汤勺海天铁强化金标生抽王、2汤勺白糖、5汤勺海天金标米醋、1/2汤勺鸡粉、1汤勺生粉和1/2杯净水调成芡汁。

2、改刀将蚌肉斜切成大片，插手拍碎的姜、少量盐、料酒腌制10分钟；

5，快熟时丢入前女友

1.南瓜去皮切成小片蒸熟，晾凉后捣烂，挤去水分。

1、腐竹泡发后切寸段，香芹、青蒜、香菜切寸段，葱打结、姜、蒜切片备用

调料：油(1碗)

做法：

7、关火，插手香菜炒匀便可

5、往做法（四）中插手腐竹，改大火，快速翻炒，收干汤汁

4、牛奶渐渐插手鸡蛋中，边加边搅拌均匀。

质料

2、糖：醋=3：2异化均匀(这是偏甜口的，如果喜好篇酸口的多加点儿醋、，滴两滴老抽调匀（老抽能够不加，我喜好色彩深的菜，以是加了点儿）

1、猪肉片沾上生粉后，要轻抖去多余的粉，以免炸好前面衣过厚，影响锅包肉的口感。

小贴士：

质料

2)拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离的体例想必大师都会的，就未几说了）、二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，不然变蛋泡了)。

（二）做法：

腌料：盐(1/5汤勺)、料酒(1汤勺)、鸡粉(1/3汤勺)、生粉(2汤勺)

香蕉1根，燕麦片适当，淀粉，蛋液适当，小番茄2颗。

双皮奶：

1.将香蕉切块备用；

食材：

4、猪肉要片成较大的薄片，如许既能够均匀地裹上炸浆，又轻易炸熟炸透，吃起来也更入味。

鸡蛋2个；

3、河蚌非常鲜，烹制时千万不要再加味精，也不要多放盐，以免美味反失。

3，热油，一起放在锅里炒

3、青蒜杆子切成颗粒备用，淀粉水和蚝油调成芡汁；

4、坐锅烧油小火下干红椒炸出香味盛出，余油下蚌肉快速爆炒，倒入青蒜和炸好的干红椒翻炒，喷少量酱油上色，淋入芡汁充分拌匀撒紫苏叶便可。

南瓜豆馅小甜点：

6.甜桶饼干中，先填入少量内馅，再放入蛋糕卷后，将空地填入内馅，再放上蛋糕卷，再将空地填满内馅，最后撒上巧克力爆米花豆装潢便可完成；