第42章 四十二个黑黑[第2页/共3页]

干竹笋炒五花肉

1，小排500克焯水后,煮三非常钟,肉汤能够煮面条,别倒掉

3、河蚌非常鲜，烹制时千万不要再加味精，也不要多放盐，以免美味反失。

3)等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶渐渐倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，能够看到奶皮会本身浮起来。

1.一根大香蕉切三段，然后平剖，以是就是6块了；

爆炒河蚌

2.锅中倒入鲜奶加热至滚备用；

3.油热后上锅煎到两面金黄；

（一）质料：

一大碗蒙牛牛奶（400ml摆布），蛋清二只，白沙糖二勺（或者不放糖放炼乳，如许会更香纯）。

做法：

质料：五花肉、腐竹、香芹、青蒜、香菜、葱姜蒜、草果、香叶

2、改刀将蚌肉斜切成大片，插手拍碎的姜、少量盐、料酒腌制10分钟；

烹制工艺

厨神贴士

南瓜豆馅小甜点：

3、牛奶热好后拿出放凉几分钟。

3，捞出洗净控水备用,炸制金黄,油别放多,能够省油,只要翻身的勤就好了

制作体例：

1，香菇切碎

1、里脊肉切成片，用盐，鸡精，料酒拌匀腌制一下；

4、坐锅烧油小火下干红椒炸出香味盛出，余油下蚌肉快速爆炒，倒入青蒜和炸好的干红椒翻炒，喷少量酱油上色，淋入芡汁充分拌匀撒紫苏叶便可。

3、锅内放油，先下姜、蒜片爆出香味后放入李锦记豆豉酱煸炒出红油

纯牛奶1盒；

腌料：盐(1/5汤勺)、料酒(1汤勺)、鸡粉(1/3汤勺)、生粉(2汤勺)

3.再分红小面团象包包子一样包入豆馅，搓成圆球就行了（包的时候我在手上沾了一点点油，不粘手）。

※重点特供菜品（由某网站着名小黄文作者酩酊醉特别供应）

2、猪肉片要一片片下锅油炸，要不时将其分开，以免肉片粘连成团，不能炸匀炸透。

4、往做法（三）中放入五花肉，煸炒至发白，烹入酱油、料酒，再放入白糖与水以及葱、香叶、草果，烧开后改中小火炖半个小时

4.这一步能够省略：用保鲜膜定一下型。

食材：

7，出锅，无需调料

调料：油(1碗)

5，小火焖非常钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤勺香醋,阿谁酸甜口就出来了

质料

3、再取一空碗，插手5汤勺香炸粉、1/2汤勺油和1/2杯净水调匀，做成炸浆。

糖醋排骨

做法：

2.顺次粘淀粉、蛋液、燕麦片；

7，出锅

5、插手白沙糖（不要加太少）

调料：料酒一大勺、茶油、盐适当、淀粉水一大勺、酱油一小勺、蚝油一大勺

香蕉1根，燕麦片适当，淀粉，蛋液适当，小番茄2颗。

锅包肉

6、炒锅内放油炒香蒜末，下炸好的肉片炒匀，倒入第2部的料汁和葱姜丝，红椒丝快速翻炒均匀，待每片肉都均匀沾满料汁便可停火，洒入香菜拌匀便可！锅包肉烹制质料

2、爆炒的速率必然要快，蚌肉才会脆嫩，时候长了会炒老就嚼不动了，爆炒的时候不超越一分钟。

意大利起士200克，蛋黄4个，细沙糖40克，打发鲜奶油280克，鲜奶100克，甜桶饼干4个，香蕉1条，海绵蛋糕体适当，巧克力爆米花豆50克。