(步调一,入味吸水:

糖醋里脊做法:

2、把腌好的鸡肉放入锅中(不放油),先煎带皮的一面,直到两面呈金黄色(用吸油纸把多余的油擦掉);

1.把整只鸡切成小丁;

4.取瓦钵1只,用竹箅子垫底,将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入,放小火上煨至八成烂时,插手炸过的板栗肉,持续煨至软烂,再倒入炒锅,放入味精、葱段,洒上胡椒粉,煮滚,用生粉水勾芡,淋入香油便可。

1、将肉排松后切成约四厘米长、一厘米见方的条,在肉条里放黄酒、盐、味精拌匀码味,将白糖、醋、老抽、盐、味精、淀粉一大匙放一个碗里,打入鸡蛋兑成芡汁,葱切碎,姜、蒜切末。

6、然后放入以滑熟的肉丝,快速翻炒几下,便可盛入铺有葱丝的盘上,食用前搅拌一下。

步调二:插手鸡蛋、淀粉和油

1,黄油入锅中,加热后,插手洋葱爆香。

3、将焖熟的脯肉,整齐摆放在扣碗内,然后扣在碟上便成。

1.将里脊肉切成菱形块;

4、把肥牛片放入锅中炒到变色;

2)将蒜葱姜放入碗中,调入盐(1/2茶匙),白糖,米醋,酱油,净水,水淀粉调成汁备用。

京酱肉丝做法:

1.将净鸡剔除粗骨,剁生长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切生长、宽l厘米的薄片。

1、将葱切成细丝后铺在盘中,备用;

干炸里脊做法:

因为郫县豆瓣酱很咸酱本身也有味道,以是不需求在加别的调味料味道也是很好的,如果口味比较轻,必然少放郫县豆瓣酱。

板栗烧鸡做法:

培根焗饭

制件质料:肥牛片(200克)、白圆葱(120克)、胡萝卜(适当,一小段)、肥牛汁(20克)

1.猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片,用精盐、料酒拌匀码味;用水淀粉及少量色拉油调成稠糊;另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁。

地三鲜做法:

2.因有过油炸制过程,需筹办花生油1000克,实耗40克。

3、猪里脊肉切丝,上浆:第3步上浆的步调:

4)放入鸡丁炒至变色后,将青红椒粒放入,翻炒10秒钟,倒入调好的料汁,大火翻炒1分钟后,倒入炸好的花生米便可。

2、锅中倒入多一些的油,七成热时,先将土豆块放入,炸成金黄色,略显透明时捞出备用;

1、白圆葱切生长条,胡萝卜切成片;

1、把金针蘑放在肥牛片上卷紧放到凉锅里(不放油)煎熟,再浇上酱汁,靠干水分装盘;

5.然后再放进干红辣椒、花椒,急火翻炒,煸出香味;

照烧鸡

青椒等绿色蔬菜酌量

制作时候:20分钟

2.炒锅置火上,放入色拉油烧至六七成热,先将码好味的肉片与稠糊拌匀,再一片片展开,一一下入锅中,炸至外酥内嫩时捞出沥油。

34、吉野家招牌牛肉饭(4人份)

制作质料:肥牛片、金针蘑(可换成芦芛、豆角等别的蔬菜)、魔芋(块状)

制作体例:

1.锅内倒入少量油,因为五花肉会出一些油,油7分热时下肉,能够把肉多煎一会,将肉里的油煎出来;

3.锅留底油,投入姜丝、葱丝炸香,下入炸好的肉片,烹入滋汁,翻拌均匀后起锅装盘,撒上香菜即成。

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