人生那边不相逢啊，萧迪感慨万分，姚小小切了盘肉和一碗凉皮端了畴昔“喏，吃吧。”
“镇上有人卖卤肉，但还真没见有卖猪杂的，便宜又好吃，绝对好卖。”姚铁柱在镇上大户人家做工时，吃过那么一小块，味道跟自家女儿做的比差远了。
难堪的笑了笑道：“阿谁，这个明天出来的仓猝，健忘带钱明天你还来卖吧？我给你送过来。”
“这也能吃？”迷惑的望向姚小小，还从未传闻这东西能吃。
“你这是没钱，想吃霸王餐，门儿都没有，哥脱手，他如果不给钱就揍他。”冲着一向在前面洗碗筷的姚雷喊道。
“小馋猫。”边说边切了一块塞进他嘴里，又每样切了一点，都咀嚼了些。
“这是猪蹄，猪肺，猪肝，猪大肠，猪心。”一一指了畴昔。
“好不好吃，您先尝尝。”把切下的小碎块递了畴昔。
“你甚么你，我又不熟谙你，少套近乎，从速给钱。”姚雷一本端庄的伸出了手。
一个胖胖的中年大婶停了下来，“真不要钱？免费？”仿佛还不大信赖。
“没想到平时没人吃的猪杂，被小妹这么一捯饬，味道真是香死小我。”姚雷赞不断口道。
几小我又把凉皮给做了出来，吊进井里怕天热会坏。
半信半疑的吃了下去，眼睛一亮，比纯肉还好吃，筋道入味，别有一番风味，遂开口道“这比那还好吃，猪杂合起来再称一斤。”
次日凌晨，姚铁柱早早就起来，换了身洁净的衣服，将担子拿出来又擦了一遍，毕竟是卖吃食，还是洁净些好。把一陶盆卤肉和一大盆凉皮别离放好。姚雷用竹子削了好些签子，又摘了些荷叶一并带上，三人向阛阓走去。
王秀英也不断地点头，闺女越来越本领了。
他竟然没认出我，也对，当时他正在昏倒。
一回到家，就马不断蹄地做卤料包熬卤汁，王秀英也帮着她洗濯猪杂，切肉。姚老迈被教唆去洗猪大肠，幽怨的小眼神看的姚小小直乐。
“姐都出锅了，让我先尝一口呗。”小家伙早就按捺不住，在灶台边眼巴巴地瞅着，不时踮脚去看锅里的肉。
卤汁熬好，再将焯过水的肉和猪杂放出来煮。约摸煮了半个多时候，用筷子扎肉感觉烂了，从速捞了出来。
听到“黑丫头”三个字，不但在内心吐槽：你才黑，你百口都黑，姐白着呢，只是你这臭小子不晓得罢了。瞪着眼，恶狠狠道：“给钱，一共十文。”
叮嘱王秀英收好卤汤，特别交行她千万别倒了，卤汤能够反复利用，时候越长的老汤做出来的肉越好吃，保存好了，放个几年都没题目。卤药包能够反复利用，味道淡了，重亲再换就是。
新出锅的卤肉，香气扑鼻，色彩光鲜都雅。
正在思付凉皮如何卖时“黑丫头，把你卖的吃食给爷各上一份儿。”一道懒洋洋的声音传了过来。只见前次在山上碰到的主仆二人中的阿谁仆人，大喇喇的坐在摊位上。
姚小小将卤料包分红两份，装入便宜的纱布袋顶用绳索扎紧，葱姜之类洗好，烧水开煮。再将冰糖敲碎，加油炒到变色，加开水拌匀变成深红色的糖水。将糖水和酱油插手卤水中，再插手料包，煮的水天然用的是空间泉水。大火煮一刻钟，然后用小火渐渐熬。
“黑丫头，没想到你人长的丑，做吃食的技术倒是一绝。”不管是这卤肉还是前次的烤兔，在都城都没见有人有这技术。