净过手后,陶缇先拿起一片薄薄的荷叶饼摊在手上,夹了三片烤鸭,又放了点翠绿丝、黄瓜条这些配菜,最后涂上一些甜面酱,悄悄一卷,一个烤鸭卷就成了。
见裴延踌躇着没动筷,陶缇挑眉,有点恶兴趣的鼓动道,“殿下,你尝尝呗?你若不吃鸭杂,能够先尝尝汤和粉条?这汤是用鸭骨炖了半个时候熬出来的,可鲜美了。”
在太子妃又一次对动手腕上那根普浅显通的红绳傻笑时, 小巧终究忍不住上前, “太子妃,你是碰到甚么功德了么?”
只见那鸭血粉丝汤盛在青瓷大碗中,汤汁芬芳鲜香,呈微微的乳红色,粉条晶莹剔透,鸭杂切得细碎,鸭血呈枣红色,与翠绿色的葱花和芫荽末一起,装点着这香气四溢的风味美食。
帮厨本来是想将这些内脏丢掉的,俄然听到太子妃要,面露惊奇,“这些污糟东西,太子妃要来何为?不会是用来入菜吧?”
陶缇已经策画好了,一只鸭,鸭身烤来吃,鸭杂做鸭血粉丝汤,鸭翅鸭脖鸭脚做卤味,鸭骨还能做成椒盐鸭架。
“太子妃这是要烤鸭吗?烤鸭不是直接将鸭剖开,用铁签子串好再烤的么?”
同明殿内,付喜瑞也发明太子本日有些不大一样。
吃饱喝足坐了半晌,两人手牵动手,在内里漫步消食。
裴延见她吃的点头晃脑,哼笑了一声,伸手拿了块荷叶饼,学着她的模样卷了起来。
虽说太子妃厨艺很好,但这些东西……贫民家没荤腥吃,随便煮着吃吃倒还好,可太子妃和殿下都是身份贵重的,从不缺肉吃,何必还要吃这些?嗐,看着都怪吓人的。
那烤鸭烤成光彩莹润的枣红色,底下的鸭肉鲜嫩肉白,每一片烤鸭都片得薄厚均匀,一枚枚仿佛丁香叶般,整整齐齐的摆在盘中。一旁还放着一碟柔嫩米白的荷叶饼,翠绿丝、黄瓜条、山查条、蒜泥、甜面酱也各一碟。
膳房内,陶缇慢悠悠的漫步了一圈, 最后将目光放在了角落里的挂炉上。这挂炉多用来筹办宴会上食用的熏肉、烤肉, 常日里等闲不大用的。
“就是啊,这类烤法,也不晓得里头能不能烤熟。”
陶缇含混不清道,“殿下,你也吃。”
裴延笑道,卷了一个吃了后,便将视野放在另一边的鸭血粉丝汤上。
陶缇眼眸亮晶晶的, 咧嘴笑,“算是吧!”
她递给裴延,眼眸亮晶晶的满怀等候,“殿下,你先尝尝烤鸭,这个要趁热吃,滋味才最好。”
陶缇一听,忙问道,“此次应当不会再有甚么送别宴了吧?”
“鸭肚子里如何还注水呢?这水莫非当汤喝的?”
“阿缇,这粉条上面的是?”裴延蹙眉问道。
陶缇道,“殿下你竖着往嘴里送。如许就能一次性尝到统统食材了。”
再比如午膳时, 太子妃吃着吃着, 俄然托着腮如有所思, 脸垂垂红了。
卷好一个,他悄悄放在她面前,温声道,“渐渐吃。”
这般措置好后,挂炉也烘烧的差未几了,烤鸭用的是果柴炭,没有烟气,另有淡淡的果木香气,炉壁被火照的亮堂堂、红彤彤时,陶缇便将鸭子放进了挂炉里。
世人正希奇着,就见太子妃走了过来,柔声解释道,“往鸭肚子里注水呢,一来,不让鸭子因为被烤而失水,导致肉质变柴,味同嚼蜡。这二来呢,热水将鸭子皮撑开来,烤的时候不会变软,而是又薄又脆,口感也更好。”