“方宏大师，请多多指教！”
烤肉的香气传了出来，鱼汤的香气也缭绕在全部园地上空。
不同，当然在于酱料。
“好，是时候炸黄豆了！”
换句话说，每一个这个级别的厨师拿出来，都是精通统统的存在。
评委们开端尝试，吃第一刻怪味豆时，都是皱眉，然后伸展。
一个后辈说请多指教，在海内即是请教。
不过为了包管不轻松虐他，方宏都没选用其他菜系的菜肴，不然一道烤方，虐不死他。
但是，一颗吃完，怪味的感化阐扬了。
金枪鱼的生鱼片和寿司共同的一寿司平生鱼片两种分歧的口感也没有让裁判给到加分。
锅巴肉片做法很多，遵循季候的分歧而窜改质料窜改做法，夏季用的是冬菇，偶然候会用到冬笋。
这也是应为乌鱼本身的原因，如果是鲢鱼甚么的，就算去掉鱼骨，也能留下百多根散刺。
这就是这道菜的困难之处，因为炒糖衣必必要大火，但是要非常快的完成，一旦时候过了，糖就糊了，而如果温度冷了，糖衣没有完成，没有裹上，那么豆就失利了。
一盘一盘冒着热气的锅巴肉片奉上去时，门客也是迫不及待。
方宏持续切里脊：“如果两百万输给二十块的猪肉，那才叫成心机，管他多贵，就凭他们的技术。”
而中华饮食圈，那些成名已久的大佬，都已经干不动了，也不肯意出来比赛，七八十岁的年纪，掌勺还行，插手比赛的任务太沉重劳累了。
时候一分一秒流逝，天气已经完整黑了，门客们也是很能等的，毕竟吃到两个大师做的菜已经是值回时候本钱了。
另一边，山本一木方才将一块牛肉放上桌案，还没动刀，也是要片薄片，用作烤肉。
但是，就和海内的人吃粽子和月饼，越吃越不想吃一样，和果子也是如许，在RB海内并没有设想的那么风行。
“乌鱼片，S+，成吉思汗A。”
看模样这家伙应当属于RB某个大的餐饮个人，靠费钱请了一堆人来助阵。
“这个方宏对于面点也精通？”
等另一桌的鱼刚下完，这一桌又吃完了，川鱼讲究一个嫩，天下武功无坚不摧唯快不破。
另一边，天妇罗之神早乙女折哉已经开端起油锅了。
第三，千万不能做破，破了是极度讨厌的一件事情，下筷子之前，有一片鱼片是破的，都申明厨师功力不到家。
别觉得单一食材就做不出合适口味，鱼骨鱼头鱼片本身就是三种分歧的味道，要不然也不会有那么多做法的辨别，三者合一，集合起来香气的确难以描述。
门客不需求废话，已经开吃了，评委则是要废话一番。
方宏瞥了一眼山本一木：“小不幸，心态崩了。”
而方宏这边要同时成菜，同时奉上去。
说实话就是，方宏看不起他，真比厨艺，老商老李或者大师伯和史正良大师随便来一个门徒，都碾压这个山本一木。
两边做的两个东西很类似，因为青团是祖宗嘛。
食不厌精，比赛当然越松散越好，和怪味豆分歧，锅巴肉片的难度固然不高，但是极度要求均衡，以是不能一锅成，需求分批次的炒。
青团有一个很不好的处所，固然不粘牙，但是轻易变形，而叶儿粑因为包着芭叶或是橘叶蒸，就降服了变形的题目，本身软糯，却能定型，加上桃片膏做好后安排一片，加了一个甜度，和复合香气。