做完这统统以后，方宏达到了P县。
终究方宏请动了埋没在P县官方的一名做豆瓣的大师，王长林。
除此以外，方宏最需求找的，实在是一个公司，本地有一个做调味料的企业，内里就有短长人物，因为有些调味料是当代成品，包含鸡精就是这个公司发明的。
返国后，方宏有一个欣喜的发明，这恐怕是全部俄国之旅最欣喜的处所了。
除了菜油，另有醋和酱油，都需求去现场做。
并且，这半年时候，制作者必须全程在本地制作，如果在其他处所制作带畴昔，就算是作弊。
另有酱油那边，是协会找的人，是mianyan的一名叫做陆垚的大徒弟。
些许这东西已经被汗青淘汰了，或许是因为真的失传了，总之现在是没有这道菜了。
不过这一次，这就是没能够的了。
找上门后，传闻要去法国呆半年，对方还不肯意，不过传闻是一次盛况空前的天下厨艺大赛需求他们做后盾，他们就同意了。
阿谁比赛是天下杯一样的赛制，好歹要进决赛，要不然，愧对史正良大师给这个机遇。
一个工厂就只要那么大，那些私家做豆瓣的就更不消说了，一缸豆瓣大抵三百斤，占地两平米摆布，放六年，每天都要翻晒，人力陈本庞大，贵也是应当的。
到时候方宏会直播，而央视也会做节目，以是他们能够协商援助。
但是豆瓣是丰年份的，三个月的新豆瓣合适做甚么，一年的合适做甚么，三年的合适做甚么，六年的合适做甚么，都是有讲求的，这一次大赛就限定了，那些需求陈年豆瓣的菜直接就完犊子了，比如回锅肉，豆瓣时候越久，味道越纯厚，用来比赛的豆瓣普通都是代价高达两千到八千一斤的六年豆瓣酱。
处理体例就是浇汁或者做沾碟。
这一次的地点是马赛，说这个名字大师能够没传闻过，不过阿谁地区有个名字非常着名，普罗旺斯。
毕竟评比方是欧洲人。
方宏拿出了两刃刀，将刀锥拿出安装好：“大师本身做的时候能够用勺柄掏空苦瓜。”
起首，制作新豆瓣，就要在法国去。
方宏再一次翻开直播时，水友们少见的见到了在室内做直播的方宏。
“枪哥，这一次车马费都省了？”
这一次是由川菜理事协会牵头停止的，不过方宏既然肯定成为了主厨，就要做应当做的事情。
起码，先赚个眼球，好不好吃，就要靠本身的技术了。
方宏在杂物馆新开了一个展台，将盒子放了出来，将羊皮摆设在中间。
苦瓜青绿，肉质白嫩，沾碟红艳，分歧的组合让味蕾发作，食欲大动。
能够直接淋在蒸好的苦瓜上，也能够专门用碟子盛放，沾着吃。
“之前不是渐渐找的吗，如何这一次会标明朝价直接竞购了。”
“是的，我在找。”
不过这一次方宏没有翻白眼，也没有耸肩，也没有比中指，而是非常慎重：“我是当真的。”
这道菜名叫做清泉豆腐，又是一道豆腐菜的做法。
这一次，真的要本身写一个菜单了。
不但是豆瓣，另有菜油呢？还要找大徒弟到现场去榨菜油。
最后，目送一众大徒弟和第一批原质料上飞机，方宏才算定下来。