做水煮活鱼上浆是非常有需求的，在鱼肉片大要裹一层薄薄的淀粉和蛋清，能大大进步鱼肉的嫩滑和光彩晶亮，同时也能最大程度保持鱼片完整度。
孙健难堪了，他这才发明，秦羽年纪不大，却不好乱来，立马改口说道:“小兄弟，我说的五位数开首是三，月薪三万起步，今后半年加薪一次，加上过年过节红包，年薪不低于四十万，你看如何？”
让他傻眼的是，鱼片和弹簧一样几次闲逛过后，竟然没有断裂的迹象。
“豆芽？”
不过为了接下来的打算，他挑选忍下这口气，陪着笑容说道:“小兄弟妙技术，不知有没有兴趣来我们宾至如归生长？只要你肯来，月薪五位数以上，吃住餐厅全包，连水电费都不消你付。”
他们能想获得，秦羽天然心中稀有，在鱼肉片中插手各种调味料谨慎搅拌。
“老板，看模样……只能利用我方才说的体例了。”宾至如归的经理在孙健耳边说道。
王芳并未提出贰言，他本身做的水煮活鱼，好坏之处贰内心一清二楚，早些年他也曾尝试过不上浆，但做出来的卖相很不睬想，终究只好放弃。
他实在也很想畴昔尝尝秦羽做的有多甘旨，但碍于老板面子没敢行动。
在鱼片和牙齿打仗的刹时，他们第一个感受是嫩，咬下去后，鱼肉软而不烂，汁液从鱼肉中排泄，流到舌头上，让人有种欲罢不能的感受。
推测对方会故伎重施，以重金来挖人，秦羽没急着回绝，而是淡淡笑道:“孙老板，你将我看得也未免太便宜了，我若在故乡味上班，一个月人为不是还是上万，对吧秦叔叔？”
“各位父老乡亲，既然我们两家餐厅的厨师都做了水煮活鱼，那就请大师做个裁判，看看哪家的更适口，请大师免费咀嚼！”孙健说着对劲看向秦伟洋问道：“秦老板，我的建议你同意吗？”
站在门口的孙健神采乌青，面前的局面已经足以申明统统，王芳做的水煮活鱼和秦羽做的差了十万八千里，两种鱼放在一起，底子没人情愿吃他们店里的。
“运气，必然是运气，我不信没上浆的鱼片韧机能比得过我的鱼！”
别的几位厨师也大抵附和他这个评价，固然上浆有助于保持鱼片完整和爽滑，但也把鱼肉本身的鲜美粉饰，使其味道大打扣头。
见王芳有些心灰意冷，孙健见势不妙，赶紧出言安抚道：“王大厨无需介怀，水煮活鱼比的是终究口味，又不是谁切的片数多谁就赢。”
秦羽微微一笑，试吃了一口王芳做的水煮活鱼，味道的确不错，比他之前吃的强很多。
“小样儿，姜还是老的辣，和我斗，你还嫩着呢！”王芳心中大为高兴，以为这场比试本身赢定了。
王芳自傲本身做的水煮活鱼能稳稳赛过对方，故而特地盛了一碗端到秦羽面前，笑眯眯说道:“小兄弟，请尝尝我做的鱼，如果不介怀的话，我也想尝尝你做的。”
她并不晓得，秦羽是遵循神界的做法做这道菜，他没插手淀粉和蛋清，却加了一种奇特的料酒，能加强鱼肉片韧性，使其口感更爽口，也不轻易开裂。
秦伟洋天然应战，回身让办事员拿来一次性餐具分发给围观大众，也给店里的主顾盛了一些。