这时，红豆也泡得差未几了。
等候的过程中，杜玉娘有些小严峻。
这是个很吃力量的活，不能太急，也不能太缓，要把握好节拍。
眼下也没到开仓房做饭的时候啊，咋就跑仓房去了呢！
杜玉娘在事前筹办好的面粉中插手净水，将面粉与水搅拌，揉成一个光滑的面团。和好的面团要安排一会儿，才气开端第二步。
不过，这么简朴的题目，如何能难倒杜玉娘……的徒弟呢！
固然这个红豆糕，她宿世已经做过不下百遍了，但是这还是她重生今后第一次做，内心不免有些忐忑。
肯定盘子上没有一点温度时，她便将上面的阿谁盘子挪开。因为抹了油的干系，她没有感遭到阻力，很轻松的就把盘子拿掉了。
熄火后，锅中的红豆已经非常软烂了，锅底还会残留一小碗的汤汁。
乡间人家，盖屋子时都会把两边耳房留出来，一间做仓房，一间做厨房。
将盘子上刷油，渐渐倒入粉浆，并且在盘子上扣置一个浅口盘子当盖子。
粉浆打好后，杜玉娘将锅烧热，放上笼屉。
宿世的时候，徒弟已经完美的处理了这个题目，以是杜玉娘一点也不担忧。
与此同时，张氏也猎奇的问杜河浦，“呃，他爹，你说这又开仓房，又开厨房的，这是作哪样呢？”
杜玉娘拿起已经洗刷了好几遍的菜刀，将红豆糕切生长方形的小块，然后谨慎翼翼的捧着阿谁盘子，回了东屋。
“小没知己的，我还不是怕你把咱家的屋子点着了。”
将统统红色的水倒在一起，静置。
刘氏无功而返，回到东屋跟李氏道：“一眼都没瞧见，捂得那叫一个严实。”
杜玉娘看到那些汤汁的时候，不由得会心一笑。
为了制止红豆糕成形时，会粘到盖子上，充当盖子的盘子上，也要刷一层薄薄的油。
杜玉娘把澄面团和沾米粉遵循必然的比例来调和成粉浆，调和粉浆需求用到的不是水，而是之前的那一碗红豆汤汁。
此时，杜玉娘已经红豆放入锅中了，插手适当的水，盖上盖子大火烧开。等水开今后再滚一会儿，便撤火，改成中火，煮大抵半个时候摆布。
这时候，杜玉娘的身上已经见汗了。她这副小身材，才十三岁，将这连续气的活计做下来，实在不太轻松。
这时豆子已经变软了，但是不能揭锅看，还要再加柴，改大火，煮一刻钟的时候。
固然杜玉娘拿了两块抹布垫着，但实际上，她还是被热气烫了一下。
这么做是为了制止红豆糕接收大量蒸汽，影响口感。