夏天晒的干菜已经挂起来了，萝卜，土豆明白菜也已经收好了。趁着气候还好，杜玉娘和刘氏筹办把酸菜和咸菜都腌起来。
将葱姜蒜剥好，切成碎，再一向剁，最后碾成泥状。
先要将明白菜去外皮，去根部，洗好控净水分。然后在每一层，每一片白菜叶子上抹盐。抹好盐的白菜要放在盆里，悄悄的放一上午脱水。
袁氏不耐烦的道：“行了，都闭嘴吧！老三你也不消悲观，这事儿啊，娘给你想体例。”
地里的收成都已经收好入仓，该交的税也已经去县里交过了。杜家本年的收成不错，刨去税收的部分，收成比客岁多了一成，卖掉一部分粮食换钱，剩下的则是全数收到仓里留着百口长幼嚼用。
田老三那模样，较着就是想得太多了，并且他长得黑，看不出来甚么，要不然的话，这会儿的脸，必定红得像块布似的。
就在这时候，杜家的大门，俄然被人敲响了。
泡菜，是徒弟的发明，大雍国事没有的。
但幸亏，粮食已经收完了，袁氏也没有甚么来由留在这里了。接下来就是筹办猫冬了，家家户户都能歇上两个月，再然后，就又要筹办过年了。
这会儿杜玉娘还不晓得，本身又被人惦记上了，并且这是一条俄然呈现的线，宿世与她并没有任何纠葛。她的重生，或许已经在悄悄的窜改着某些事情。
再将酱油，糖，醋，白酒，盐，黄酒等调料遵循必然的比例兑好，小火熬开后晾凉，倒入坛子里。再将事前筹办好的大料，花椒等质料，用纱布口袋缝起来，扔进坛子里，再封好坛子口，悄悄的等候质料入味儿，用不了多久，便能够吃了。
田家老三听到他娘的这个设法的时候，的确就像傻掉了一样，他瞪着眼，张大嘴巴，那模样活像是被人施了定身术一样。他的确不敢信赖本身的耳朵，娘说让本身娶谁？杜玉娘？不，不成能吧？
除此以外，杜玉娘还做了一些泡菜。
再插手白糖，盐，辣椒粉，糯米糊和切好的虾米碎。
刘氏也没比她强多少，两大缸的酸菜啊，固然有人帮手打动手，但是一口气干完这么多活，还是挺累人的。
送走了田家人，百口人拖着略有些怠倦的身躯洗漱一番，就各自安设了。
这类泡菜能够现吃现腌，普通三天摆布便能够发酵好，入味。
她太体味本身的老娘是个甚么性子了，以是也晓得，袁氏必定还没有放弃本身内心阿谁近乎于痴人说梦普通的设法。
刘氏那五亩地，收益颇丰，她按着老风俗，将税收的部分上缴后，只留下一小部分粮食，剩下的，都卖了换成了钱。私房钱不成制止的又上涨了一些。
杜玉娘此次决定腌点新奇的咸菜，换换口味。
“二哥你说啥呢！”田老三有些不大欢畅，就兴你小子娶媳妇，不准他娶媳妇？
更何况，传闻明天吃的那些菜，有很多都是杜玉娘做的。那女大家长得美，做饭的技术又那么好，如果娶了她，那……那的确就是他宿世修来的福分啊！
做完这些活计，杜玉娘已经腰酸背痛了。
腌咸菜这类事情，本来都是刘氏和李氏做的。
他必然要娶到杜玉娘！
为了思虑如何能把杜玉娘娶到家里去，袁氏在用饭的时候，一变态态，变得很温馨。
田老三的眼睛，蓦地亮了起来。