首页 > 田园有喜之家有小白菜 > 第540章
但是当时男人们放工返来就要用饭，下午还要去上班。当时实在没有体例，小婶就说她们本身来打糍粑。
过中秋节那必定是少不了月饼。但是月饼这东西那是他们这类平头老百姓吃得起的。可吃不起月饼，老百姓他们天然也要过节呀。那些有钱人吃月饼，他们这天就吃糍粑。
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这天，荷花早早的就起来过来宋家这边帮手。荷花不像在本身家，不管家里做甚么，都根基上都是能够独挑大粱。可在宋家，荷花想要当家作主，那必定不可的。以是，明天荷花能做的，除了帮着烧火，就是洗菜。
糍粑荷花也是挺喜好吃的，不过得看如何做了。荷花最喜好吃用油煎出来的糍粑拌着白糖吃。
荷花在烧火的时候，其别人也不得闲。宋家没有石臼，以是一早连氏和杨氏两个去别人家借的。如果换着平常的话，这事得由男人们去借。可现在宋家比较特别，以是只得连氏这对婆媳去借。
这边打好的糍粑扯出来让客人们吃上，另一边，还正忙着打剩下的。
借返来，可不能只放在那边就行了。还必须得用净水把石臼洗得干清干净的，如果石臼没洗洁净，打出来的糍粑吃着但是会有沙子的。别看洗东西简朴，但是要洗洁净，可得费上很多的工夫才行。
很快，便到了宋家宴客暖房的时候了。
等剩下的打出来，扯出来给大师吃以外，而剩下的，女人们又把糍粑做得非常非常大的一个，然后放在簸箕内里。放之前，簸箕上面得撒上一些包谷面，要不然就如许放在簸箕上面，到时候就会一向粘在簸箕上面，怕是扯都扯不下一来。
这糯米蒸熟了，可不会顿时就打糍粑，必须得等客人来齐了，才打糍粑。因为，这糍粑必须得现打现吃，如果冷了就不好吃了。
每碗扯三个糍粑，再扯另一个。每碗扯好以后，就得在上面放上足足的白糖。如果家里前提答应的话，能够放一些其他其他甜的东西。不过，这个期间糍粑拌着白糖已经是非常豪侈了。宋家用上足足的白糖，已经挺不错了。
宋家所请的客人实在也未几，本来如果只暖房的话，建屋子的时候，如果谁家来送过东西的，暖房的时候就会请大客来吃一顿。可现在宋家可不但但是暖房，还要过节。如许一来，这村里的人就不能请，便能够只请自家的亲戚。看来，宋老头他们还挺会捡便宜的。
这蒸熟的糯米得捶打得烂烂的，如许打出来的糍粑才好吃。记得之前，爷家过节打糍粑，但是家里除了爷一个病号以外，其他男人都上班去了还没返来。当时在家里的除了女人就是小孩子，想要打糍粑底子就没有阿谁力量。
明天男人很多，就算这两个男人累了，也能够换其别人上场。以是，一点都不消担忧没人打糍粑。
糍粑打好以后，再用盆子把打好的糍粑装上。女人们再快速的把打好的糍粑用手扯成一小坨一小坨的。刚开端打出来的糍粑不但烫，还粘手。（四川有一句话叫着猫儿抓糍粑，脱不了爪子。你便能够设想这个时候的糍粑有多粘水了。）这个时候必须得用锅里的蒸子水洗手，如许就行。
等剩下那些大型的糍粑，冷却，比较硬的时候，用刀把糍粑切成一小块一小块。不过，这时得重视的是，这糍粑可不能放久了。如果放久了，这糍粑就会变得非常的硬，到时候刀都切不动。以是，得好好重视一下。