在传授了刘佐贤两道菜的制作以后便放手人寰了,到死,刘佐贤也没能学会那道秘制醋熘白菜的制作体例。
不过可惜的是,沈宝元固然伸技术高超,也倾囊相授,但是却躲不过心脏病的攻击。
“咯吱吱……”跟着李川水的咀嚼,他的眉头也开端突然舒展,仿佛在一刹时,他脑筋里开端了无尽的疑问与思考。
拿鱼香肉丝代替醋熘白菜,刘佐贤是有苦处的。
带着极度的不成置信,刘佐贤愤然说道:“小子,我师父死了四年了,坟头上的草比你个子都高!你现在想复制他的技术……说话不怕闪了舌头。”
“吃出秘方来?”刘佐贤惊诧,璇儿无法道:“但是……我并不会……”
李川水的话,是很领刘佐贤诧异的。
而当李川水说要帮刘复制出他师父沈宝元的醋熘白菜时,刘佐贤更是惊诧到无以复加。
在教诲的过程中,老爷子特别夸大过,他制作的这几个家常菜,都是用秘法泡制过的,固然大要上和普通的家常菜没有辨别,可实际的制作体例与普通的家常菜倒是迥然分歧的。
当年他师父收徒的时候,刘佐贤固然排行老末,但是学艺最好,以是老爷子在教菜的时候,特地将本身最特长的三套菜法门只交给了刘佐贤。
而后李川水提示刘佐贤说道:“刘哥,你忘了吧?我的本领是‘吃’,做菜还得你来!我只能帮你吃出秘方来,却帮你做不出来!”
跟着李川水的话,刘佐贤将被酱料腌制过十几分钟的菜拿了出来,而后遵循普通制作醋熘白菜的过程起火,炝锅,入菜翻炒,加水,加醋……
耳听着李川水的解释,刘佐贤恍然大悟,同时贰心中嘀咕,这个李川水还真是一个名副实在的吃货,如果他靠吃能把秘方吃出来,那可就真是一大奇闻了。
带着一丝等候,刘佐贤走到灶台边,先将两颗“大叶白”从柜台里拿出来,而后遵循普通的步调,去皮,取芯,切辣椒……
“这个……”李川水拿起筷子说道:“的吃过才晓得的!”
这些心伤旧事,刘佐贤历历在目,是以当李川水大言不惭的提出帮他规复失传好久的法门时,他不惊奇才怪。
李川水指着那菜叶对刘佐贤说道:“拿它,重新在炒一次尝尝!”
李川水俄然的大声,另秦娇云与刘佐贤非常惊诧,而在那种惊诧间,李川水又对刘佐贤说道:“给我一颗白菜!”
也是以,刘佐贤的鲁北平菜名不副实,万般无法之下,他才会拿本身最拿的脱手的鱼香肉丝来滥竽充数。
“哦!明白了!”李川水滴头如是说道:“色彩重了味恰好,味恰好了色彩重,之以是你悟不出这道菜的做法,那是因为这么一个冲突存在?”
是以,刘佐贤猎奇的问道:“你说要给我一个梦寐以求的东西?哈!那你倒是说说,我梦寐以求甚么呀?”
“哦!”李川水滴头凝神,同时又弥补道:“题目就出在这类酱料上,你持续做!”
看着那白菜,李川水皱了皱眉头说道:“这卖像也太丢脸了,的确像是猪食呀!我实在没体例把它和醋熘白菜联络起来。”
“对!”刘佐贤点头,而后又问李川水道:“你有体例帮我处理么?”
一边刷酱,刘佐贤一边说道:“我师父做菜的时候,往上边刷过这么一层酱料,我咀嚼过,有豆瓣,另有别的一些甚么,但太详细的,我吃不出来。”