在另一边，油焖大虾更比酱香茄子显得冷傲，那十几只大虾一个个穿戴红盔红甲，背后因为滚油和淀粉的启事此开着标致的“翻兰花”，红色的肉从兰花腔的暗语间透暴露来，与虾壳上怒放的红色构成着光鲜的对比，更让人感受陡增食欲。
半个钟头的制作结束后，李川水的三个套菜几近是在同时成型的，而后他慢条斯理的装在了盘子里，细细的核阅了一番本身的“服从”。
制作醋溜白菜，最首要的步调就是烈火，猛醋，微辣椒，全过程李川水用了不到两分半，但是就是这两分半的时候却又是多少厨子冥思苦想也把握不透的。
固然有了好菜，但是李川水去不急着端上去，因为他晓得，眼下的菜固然好吃，但是却还贫乏一味非常首要的铺料。
颠末一夜的折腾，王大旗饥饿的程度比李川水更甚，他看着端着盘子，缓缓走过来的李川水，忍不住摩拳擦掌说道：“川水，能不能别磨蹭了！扭扭捏捏的你走T台呢？有甚么好吃的，快点端上来吧！”
在“酱香茄子”“油焖大虾”和“醋溜白菜”这三个菜中，酱香茄子最为费时吃力，油焖大虾则前期工序很多，醋溜白菜貌似最简朴，可实际上对于厨子临场应变和经历的要求很多。并且这三个菜出锅的机会也非常首要，从酱香茄子到油焖大虾，再到醋溜白菜出锅的挨次不能窜改太大，间隔不能太久，不然的话就会导致三个菜上菜的时候摆脱，组不成一个完整的体系，影响主顾的口感体验。
整形，备料，开仗，上锅，李川水每一个行动都行云流水。
“哎呀！”郑小鹿十二分的必定道：“师父的菜做的太好了，让我大开眼界呀！我觉得你光会吃呢！”
李川水所要制作的鲁北三平菜，看似简朴，实在是有严格的讲究的。
看着那门，李川水持续笑着，他一边后退，一边冲坐在桌前充饥的郑小鹿和王大旗说道：“二位，你们先吃着，我去个厕所哈！”
这个时候，方才做好的酱香茄子还冒着热气，茄子块金黄色半软炸的油皮上还冒着可儿的小泡，那小油包分裂以后收回“嘟嘟”的声音，异化着一阵阵的热气和酱香味道，直冲人的鼻孔。
这三道菜，从色香味形上，已经是李川水的极致了，固然这只是三道平常到不能再平常的家常菜，但是如果有甚么善吃的老饕瞥见，恐怕也会惊掉下巴的。
在完成这些后，李川水敏捷关火，一边还没装盘，又遵循本身的流程，快速起锅将别的的一盘早就切好的白菜放了出来。
那两个冷傲而味重的布衣菜，在配上一碟子以小口酸甜，碧绿如玉的长白菜，晶莹剔透间仿佛小家碧玉，让人忍不住急着垂怜。
带着坏坏的笑容，李川水伸脱手，将一些红色的，只要他本身才有的“调料”抛洒在了这些令人垂涎欲滴的菜品上……
算上备料的时候，他整整用了半个钟头。
耳听着李川水的要求，吃着美食的郑小鹿乃至都顾不上说话，只是伸手指了指她家店里的一扇门，表示了方位。
前一道菜方才炒制到恰好时，李川水又将郑小鹿家早有的鲜嫩大虾入了另一旁的油锅，而后将简朴的葱花与调味的糖，姜，黄酒等异化物一起投入此中翻炒至熟。
他卑鄙的打算，正式开端了。