跟着李川水的一声鼓动，在场一众厨子的氛围，本性，斗志，抱负都被动员了出来。
一来它用料简朴，但选料讲求，固然说只是大米饭加热菜，但是从米到菜，却无一不磨练着厨子配菜选料，乃至巡捡沙锅的才气。
他又以一种看似卤莽简朴，绝对公允的体例，开端了为丰华大旅店挑选厨子的路程。
就如许，李川水用锋利如刀的手腕，突破了丰华大旅店的“败北均衡”。
听完李川水精炼详确的阐发，秦娇云大开眼界的点了点头，而后又带着一丝无法对李川水道：“遵循你这个标准来做煲仔饭，用饭挑选主厨是很好，只是我怕……”
做煲仔饭时，要先拿净水将生米泡制洗涤好，而后拿食用油将米腌制一番，同时备肉料，待统统筹办结束，才将米入沙锅烈火煲制，当沙锅里的米饭六七分熟时，开盖，先将肉料放进沙锅煮熟，再比及米料八九分熟时，在将菜料放入，煮熟，等最后收汤上桌时，还要插手一种厨师本身配置的酱油料酒佐餐。
“拼！”秦娇云惊诧，旋即问道：“人才也能拼集？！”
盯着那些平口沙锅，李川水灵光一闪道：“我们……就靠制作煲仔饭来决定胜负如何？！”
秦娇云自嘲的摇了点头说道：“我怕我的饭店里，没有你要的那种人才。”
“煲仔饭！”李川水解释道：“一会儿各位成心竞选主厨的，就先在赵浅浅蜜斯那边报名，等大师做出菜来，由我试吃决定，至于最后试吃的成果……我会在第一时候告诉大师的。”
“没有没干系！”李川水浅笑，随后说话惊人的说道：“我们能够‘拼’一个出来。”
当然，就算是没有斗志，不想跃跃欲试的人，想来也必定想实验一下。
听着秦娇云悲观的估计，李川水却微微点头道：“还是没那么简朴，如果你想把丰华大旅店的名号真正打出去的话……你还需求一个引爆言论的事件点。”
这道浅入深出的吃食，想要弄出花样来，难上加难，从刀工，到火候，从洗涤，到配料，能够说每一个步调都特别磨练厨子的技艺和根基功，有一个环节出题目，通盘崩溃。
对问，李川水应用小九儿脑筋中磨练厨子的体例和知识，细心机考了一番后，奉告大师说道：“我赶时候，以是谁能做主厨，只由一道菜来决定吧！”
李川说完话，回身便拽着秦娇云分开了后厨，剩下的厨子则主动的跑到赵浅浅那边去报名了。
“选几个好厨子咯！”李川水照实答复道。
“那……你还选。”秦娇云猜疑道。
对问，李川水并不在做直接的答复，而是换了一个题目，问秦娇云道：“娇云，你知不晓得这个煲仔饭，是甚么菜色？”
说话间，李川水又详细奉告秦娇云，煲仔饭这类东西，和盖浇饭一样，都发源于周朝的“淳熬”，是岭南菜系中，最为磨练厨子根基功的一种，菜饭一体的吃食。
听着秦的无法，李川水道：“你说的我都晓得，以是我底子也不希冀这里的厨子能做出多好的饭菜来！”
“煲仔饭？！”闻言，统统大厨窃保私语，有些人惊诧，有些人窃喜。
“明白了！”秦娇云感慨道：“没了麻依帆混闹，我在重新组建一个非常良好的厨师团队，这饭店的事迹……恐怕会打着滚往上窜的。”