“粤菜！”秦娇云想都没有想的答复道：“粤地很普通的平口小吃，下边是米饭，上边是菜类，拿沙锅蒸熟，在加酱油下饭，有点像……盖浇饭。”
“那……你还选。”秦娇云猜疑道。
毕竟，谁能当上主厨，谁便有比畴昔主厨多出五倍的人为，妥妥秒变胜利人士的节拍，并且合作公允，不以人脉为考虑，如许的环境，是每小我便想跃跃欲试的。
就如许，李川水用锋利如刀的手腕，突破了丰华大旅店的“败北均衡”。
李川说完话，回身便拽着秦娇云分开了后厨，剩下的厨子则主动的跑到赵浅浅那边去报名了。
说完根基的制作体例，李川水又总结道：“煲仔饭一锅一味，米饭劲道，回味无穷，主料简朴，配料多样，佐料单一却又不拘一格，真正能做好的人万中无一。”
李川水一句话说出口，当时便引来了大师的一阵热烈氛围，几个对本身厨艺非常自傲的家伙立即点头道：“李先生快说吧，如何选法？！”
做煲仔饭时，要先拿净水将生米泡制洗涤好，而后拿食用油将米腌制一番，同时备肉料，待统统筹办结束，才将米入沙锅烈火煲制，当沙锅里的米饭六七分熟时，开盖，先将肉料放进沙锅煮熟，再比及米料八九分熟时，在将菜料放入，煮熟，等最后收汤上桌时，还要插手一种厨师本身配置的酱油料酒佐餐。
秦娇云自嘲的摇了点头说道：“我怕我的饭店里，没有你要的那种人才。”
因为毕竟，李川水给大师揭示了一副非常残暴的，人往高处走，水往低处流的丹青，就算是不想当主厨，那些厨子也必定不肯意逆来顺受，当那种被人砍一半人为的“肉鸡”。
“没有没干系！”李川水浅笑，随后说话惊人的说道：“我们能够‘拼’一个出来。”
“选厨子……”秦娇云无法一声说道：“麻依帆这几年靠赌场撑家，厨子这一块都不正视的，如果然有好厨子，我也不至于费经心机找你来改进菜品。”
“煲仔饭？！”闻言，统统大厨窃保私语，有些人惊诧，有些人窃喜。
对问，李川水滴头道：“当然能！”
说话间，李川水看了看厨房四周的设施，眼睛落在灶台旁的一堆沙锅上。
听着秦娇云悲观的估计，李川水却微微点头道：“还是没那么简朴，如果你想把丰华大旅店的名号真正打出去的话……你还需求一个引爆言论的事件点。”
听着秦的无法，李川水道：“你说的我都晓得，以是我底子也不希冀这里的厨子能做出多好的饭菜来！”
听完李川水精炼详确的阐发，秦娇云大开眼界的点了点头，而后又带着一丝无法对李川水道：“遵循你这个标准来做煲仔饭，用饭挑选主厨是很好，只是我怕……”
对问，李川水应用小九儿脑筋中磨练厨子的体例和知识，细心机考了一番后，奉告大师说道：“我赶时候，以是谁能做主厨，只由一道菜来决定吧！”