以是按照这个传统，如果想吃正宗的西湖醋鱼，则必必要用西湖里的新鲜鲤鱼制作烹调，醋则必须是镇江香醋，就连配料也必须是本地的土产。
弄完贝类以后，那老板又传闻西湖开了垂钓大赛，以是闲着没事的他，又跑到西湖垂钓去了，厥后这个和老顽童一样的家伙也不晓得走了甚么狗屎运，竟然在西湖中钓上来一条三尺八斤重的大鲤鱼，还仰仗这条鱼得了金奖。
对此，李川水还信誓旦旦的奉告白瑞礼，他很早就传闻，如果想找最好的贝类海货就要去舟山和海南。
至于西湖名菜醋溜鱼，他的制作主料更加狭小，来源也更加诡异。
……说到这些，李川水又详细的对本身将来的岳父说道:“这三个菜所用的质料都不庞大，不过西施舌，鲤鱼，鲢鱼罢了……”
而所谓最好的质料，有两种能够，一种是最鲜嫩的，别的一种就是质料产地是首要的。
不过在恍然之余，他又猎奇的问道:“这……你如何晓得他是先到舟山，在到西湖，又到富春江的呢？”
“没错！”白瑞礼点头道:“这个承诺很土，很权势，但是很有效……”
这道菜传闻是两宋时宋五嫂发明的。
“明白就好！”白瑞礼点头，旋即又说道:“你放心，我也不会太难堪你的……”
综和起来，只要充足体味东南地区的水产产地，那么天然就会晓得这位老板的行动线路了。
“这个……”李川水略微思虑，而后答复道:“按照食材的新奇程度判定出来的。”
达到西湖边时，宋五嫂和丈夫失散，孤身一人来到了西湖边上，因为身无长物，便以西湖特产的草鲤鱼为质料，操纵本身的烹调技术制作西湖醋鱼为生。
也是以，白瑞礼又问道:“小川！现在是商品社会，早不是打打杀杀的年代了，并且白素素又是个大师闺秀，你如果不能挣来钱，也是很难给她幸运的！”
但是要说最好的西施舌，最好的鲤鱼，最好的鲢鱼，在东南那嘎达，却只要舟山，西湖，和富春江这三地的着名了。
而后，李川水奉告白瑞礼说，他这三个菜，属鲢鱼最新奇，鲤鱼次之，西施舌更次。
对问，李川水非常淡然的点头道:“这是天然的，细心吃天然能吃出来……”
李川水在说完这些批评的一刹时，白瑞礼的内心也跟着恍然大悟了。
“是不是……”李川水放动手里的筷子，而后抢言道:“如果我能在三个月里挣一千万出来，你就同意素素和我来往？！”