5.蒸笼里刷一层薄油，放上做好的珍珠元子下锅蒸，水开后持续大火蒸10分钟摆布便可。
7、泡椒凤爪
4.取一个小碗，调入调料b里统统的质料，拌匀做成料汁备用。
4.热锅上油，油的用量依平时做小菜一样就行。油热后下蒜末爆锅，再插手2大勺豆瓣酱炒香。
详细做法：
3.将拌好的肉馅撮成圆球。
ps：做好爆炒腰花的秘决：
详细做法：
详细做法：
3.青椒，胡萝卜切块，姜蒜，干红辣椒切末。
详细做法：
5.加充足量的净水，水量要没过统统质料还略多。大火烧开后转中小火煮10分钟摆布。
2.蒜末，小米椒末，加生抽，白醋，白糖，蒸鱼豉油，麻油，熟芝麻调成料汁。
3.用面粉和淀粉加水调成面糊。（面粉和淀粉的比例约为2：1）。面糊里加少量盐和胡椒粉调味，再插手一小勺的泡打粉搅匀。
ps：步调2空火煸茄子时，尽量把水分全煸干，这一步茄子煸得越软，最后成品越好吃。因为没放油，要记很多翻锅，谨慎糊锅。
再把卤料包放进温水里浸泡15分钟摆布，一方面洗濯卤料，另一方面是为了去除某些大料时的药味儿。
这款是个简易版，我感觉简朴又好用，味道也很好。
首要食材：鸡腿，胡萝卜，土豆，青豆，洋葱，咖喱。
2.锅放灶上，开仗，不消放油，直接把茄子倒进锅里煸炒，边煎翻锅。一向煸到统统的茄块都变软，水分出干后起锅备用。
详细做法：
腰花里的白筋和暗红色的阿谁部分就是腰花异味的本源，必然要去除洁净。
做这个的时候，家里木鸡蛋了，我用了1全部鹌鹑蛋。如果用鸡蛋的话，只要蛋清部分便能够。
首要食材：猪腰，青椒，胡萝卜。调料：a：花椒，干红辣椒，姜，蒜，麻油。b：料酒，酱油，醋，盐，白糖，水淀粉，鸡精。
5.加充足量的净水，水量要没过统统质料还略多。大火烧开后转中小火煮10分钟摆布。
详细做法：
1.把调料a里统统的料，后装进纱布袋里，缝好口做成卤料包。缝口时重视必然要给香料留下充足多的空间。
4.将做好的肉球均匀的裹上一层糯米。裹糯米的时候略微用点劲揉两下，让糯米粘得更紧点。
5.另取一锅给鸡翅尖焯水，然后冲刷洁净，沥过水分。
6.下入腌好的鱼片煮至变色后，撒少量葱花便可关火起锅。
1.糯米提早洗净浸泡一夜，捞出沥干水分。
首要食材：鸡腿，胡萝卜，土豆，青豆，洋葱，咖喱。
3.也能够在汤底里插手你喜好的质料，比如豆腐，蘑菇，火腿等。重视在步调5里加便能够了，等辅料煮好后再下鱼片。
8.再开仗，把汤汁收到本身喜好的浓稠度便可。
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详细做法：
1.小刁子鱼去内脏，鱼鳞，冲刷洁净后沥干水分。
1.凤爪洗净煎去指甲尖分切成小块，放入加了姜片和少量醋的沸水锅里煮至用筷子能一下扎透的程度。（煮的过程中记得极时清理浮沫，如许才不会有异味）。