4.取一个小碗，调入调料b里统统的质料，拌匀做成料汁备用。
5.把步调2里措置好的茄子回锅翻炒，调入盐，白糖，待茄子烧入味后撒少量胡椒粉便可起锅。
8.再开仗，把汤汁收到本身喜好的浓稠度便可。
5.把步调4里的质料全数倒入放冷的花生米里拌匀便可。
7.关火或是把火转到最小，插手咖喱块，用锅铲搅至咖喱完整熔化。
3.也能够在汤底里插手你喜好的质料，比如豆腐，蘑菇，火腿等。重视在步调5里加便能够了，等辅料煮好后再下鱼片。
ps：步调2空火煸茄子时，尽量把水分全煸干，这一步茄子煸得越软，最后成品越好吃。因为没放油，要记很多翻锅，谨慎糊锅。
十、爆炒腰花
传闻大师都喜好深夜放毒，那持续来一章
1.草鱼片加盐，料酒，胡椒粉，淀粉，少量蛋清抓匀稍腌。
1.炒花生米必然要冷油下锅，让花生跟着油温逐步加热，如许炒好的花生米受热才会均匀，里外的酥脆程度才会分歧，不然会内里炸焦了内里还是生的。
首要食材：茄子，盐，白糖，蒜末，豆瓣酱，胡椒粉。
4.热锅放油，油热后下蒜末爆香，舀3大勺罐头里的豆豉酱炒香。
十6、肉皮冻
2.把肉皮上的残毛清理洁净。再把肉皮放在案板上，用刀将内里的肥肉与油刮洁净。
首要食材：猪肉皮，料酒，姜，盐，八角，香叶，桂皮。味料：蒜末，生抽，醋，蒸鱼豉油，熟白芝麻，葱花，胡椒粉。
首要食材：花生米，醋，白糖，盐。
4、关火。将葱花撒在上面便能够出锅啦！
十1、番茄鱼片
首要食材：草鱼片，番茄，姜蒜末，番茄酱，盐，胡椒粉，料酒，淀粉，葱花。
3.待花生米有炸开的响声后再炒一会儿，待有香味且差未几都裂开时起锅沥油。（重视哦，花生米要等冷了后才会脆）
3.把锅子刷洗洁净（这步一不要省，你刷锅子的时候就会发明，这个时候的刷锅水黑的哟~~~）
3.热锅上油，油热后下姜蒜末爆香。
5.插手撕成小条的鲮鱼翻炒。
6，把蒜末，生抽，醋，蒸鱼豉油，熟白芝麻，葱花，胡椒粉异化调成味汁。