3.肉皮里加一大勺的盐揉搓，然后冲刷洁净。
2.番茄2个去皮切成块备用。
详细做法：
1.肉皮上多少会有些许残存的猪毛根，必然要措置洁净。肉皮焯水后会更轻易肃除。
ps：
首要食材：草鱼片，番茄，姜蒜末，番茄酱，盐，胡椒粉，料酒，淀粉，葱花。
4、关火。将葱花撒在上面便能够出锅啦！
十4、鲮鱼苦瓜
7.关火或是把火转到最小，插手咖喱块，用锅铲搅至咖喱完整熔化。
质料：两其中等大小的番茄，两个鸡蛋，小葱，油，盐，糖，鸡精（味精吃多了不好，以是我都用鸡精，又鲜又安康）
3.热锅上油，油热后下姜蒜末爆香。
1.花生米用水冲刷洁净，用厨纸把大要水分擦干。
5.把步调4里的质料全数倒入放冷的花生米里拌匀便可。
2.花生米能够一次多炸点，老醋汁则需求现吃现拌。
首要食材：茄子，盐，白糖，蒜末，豆瓣酱，胡椒粉。
ps：
十2、豆瓣茄子
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4.倒入胡萝卜，土豆翻炒。
3、略微炒几下便能够放番茄了，以后加一勺盐（我加盐是用盐盒子里自带的小勺子的，盐盒子就是超市卖的那种有好几个小盒子连在一起，能够放盐啊、糖啊、鸡精之类的东西，我不晓得如何叫，以是就叫盐盒子了，内里有自带小勺子，扁扁的那种），炒几下，再加半勺糖，再炒几下。到炒出红色的汁或者说番茄皮快掉还没掉的时候加一点鸡精。炒匀。
步调2也是为了再次给腰花被除腥，必然别省。
ps：步调2空火煸茄子时，尽量把水分全煸干，这一步茄子煸得越软，最后成品越好吃。因为没放油，要记很多翻锅，谨慎糊锅。
1.做这道番茄鱼片，最好是选用纯粹的番茄酱而不是番茄沙司。
2.锅放灶上，开仗，不消放油，直接把茄子倒进锅里煸炒，边煎翻锅。一向煸到统统的茄块都变软，水分出干后起锅备用。
5.调入少量盐调味后关火。捞出调料，将煮好的肉皮连汤一起倒入耐热容器里，待天然冷却后入冰箱冷藏至成冻。
1.炒花生米必然要冷油下锅，让花生跟着油温逐步加热，如许炒好的花生米受热才会均匀，里外的酥脆程度才会分歧，不然会内里炸焦了内里还是生的。
详细做法：
3.热锅上少量底油，油热后下鸡块炒到表皮微黄。下洋葱碎末炒香。
十5、老醋花生米
详细做法：
3.把锅子刷洗洁净（这步一不要省，你刷锅子的时候就会发明，这个时候的刷锅水黑的哟~~~）
1.茄子洗净切瘦长型滚刀块。（顿时切顿时烧最好了，不然的话，切好后就放淡盐水里泡着以防变色）
2.锅里放油，冷油时就倒入花生米快速翻炒，以包管花生米能够均匀受热。
1.肉皮洗濯洁净后放进加了料酒、姜片的沸水锅里煮软后捞出。