伉俪肺片这道菜相较于其他川系菜而言，或许并没有太长远的汗青追溯，但确是近代以来蹿红最快的一道名菜。
?大虾虾体肥大，形甘旨鲜，整尾大虾放入调好的汤汁，以小火?熟，成对排在盘中，浇上素净亮光的浓汁，甜咸鲜嫩。
一向以来，川系菜在国表里的名誉均是很高，“驰名天下，誉满环球”，这句话能够说是对川菜最高的嘉奖。
糖醋鲤鱼采取黄河大鲤鱼，炸得酥脆的鲤鱼头尾高高翘起，洛口老醋调成酸甜酱汁口味大酸大甜，光彩深红敞亮，外脆里嫩，香味扑鼻。
蒜泥白肉是川省的一道传统名菜，选用肥瘦相连的猪后腿肉颠末烫煮、平片、搭配蒜泥酱凉拌而成。
新奇夏季贝和蒜片透出丝丝酸辣气味令人食欲大开。
鲁菜讲究质料质地良好，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲究咸鲜纯粹，凸起本味。
并以其别具一格的烹调体例和浓烈的处所风味，融会了东南西北各方的特性，博采众家之长，长于接收，长于创新，享誉中外。
这些菜在万千川菜中如同银河一粟，只能说太少了。
最早在商周期间，中国的炊事文明已有雏形，以太公望最为代表，再到春秋战国的齐桓公期间，饮食文明中南北菜肴风味就表示出差别。
而奠定了中华丽食无上职位的八大菜系，现在在人们面前闪现出熠熠生辉的八桌代表菜，足以让众报酬之心神泛动。
油爆双脆中猪肚尖和鸡胗剞成菊花状，入口酱香醇厚，极其爽利，色、香、味、型兼备。
四大温拌中海参和青红椒相拌，色采明艳，令人垂涎欲滴。
接下来是川系菜的圆桌宴。
招远蒸丸子暄软鲜嫩，用料多样，汤美味美，肥而不腻，酸、辣、咸、香俱全，别有风味。
“如何办？人家也好想尝一尝那些菜噢，呜呜呜......”
在选料、切配、烹调等技艺方面，具有光鲜的处所风味特性，并为社会所公认的中华饮食的菜肴流派。
有的菜看似平常，可又特别磨练厨师的技术功底，但人家还是不惧，可见他们从始至终就是抱着对胜利势在必得的气势参与到活动当中来。
作为敌手来讲，他们真的不错，柯梵发自内心的赞叹。
生长到清朝初期时，鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，已然成为当时最有影响的处所菜，被称作“四大菜系”。
鲁菜代表队的程度是真的不错，整桌宴席固然菜数未几，但几近都能将鲁系菜的传统和特性皆表示得淋漓尽致。
奶汤蒲菜汤色乳白，蒲笋脆嫩，鲜香倍增，入口平淡味美，清雅味酿，点点葱椒绍酒的余味缭绕舌尖。
再到南宋期间，南甜北咸的格式构成。