按照这五道菜，沈香苗很快便挑好了猪肉、鸡肉、豆腐、蘑菇、蒜苗、葱、大蒜等各种食材与调味料，遴选结束以后，便开端传授厨艺。
“椒盐蘑菇如许便算是做好了，这道菜的特地在于蘑菇外焦里嫩，非常气味非常香浓，并且颠末裹了蛋液面糊炸了以后，外皮焦脆，吃起来就如同在吃肉普通，配上这椒盐，越吃越香。”
瞧着张春山的模样，那里是像不肯意的？
张春山在背面跟着，一边帮着拿箩筐，一边细心的看着沈香苗的一举一动，力求将统统的细节与方法都记得一清二楚。
“那我们便先做这道椒盐蘑菇吧。”沈香苗看了看手边新奇的平菇，道。
“旁的也都与平常无异，只是最后多了一个如果违背以上，志愿赔付五百两现银与月满楼。”方怀仁解释道。
“当真？”方怀仁强忍了笑意，用心绷了脸。
沈香苗会心一笑。
真的能够说是傻了，两个眸子子动也不动，眼神涣散，神采惨白，嘴巴伸开后更是健忘合上，就连手指都在不断的颤抖。
“别说五百两了，就是写上一千两，五千两都无妨。”张春山嘿嘿的笑了笑：“归正我是绝对不会分开月满楼，这银子便是不必赔的，写多少都无妨。”
“瞧你这模样，是不想跟沈女人学做菜？如果不肯意也无妨，我虽是掌柜的却也不喜勉强人，我安排了旁人便是。”
方怀仁将写好的字据拿了出来，一字一句的念给张春山来听。
张春山又是连连点头。
沈香苗本日筹算卖给月满楼的几道菜别离是，红烧肉、回锅肉、照烧豆腐、红烧鸡块和椒盐蘑菇。
月满楼里头的端方，厨子都是甚么时候歇着都是有说头的，但也不解除打烊时另有客人未曾纵情还在喝酒谈天，这后厨里头总得有厨子值夜，值夜的厨子每晚都会分外补上三十文钱。
张春山一听这话顿时急了，从速拉住了方怀仁的衣袖：“掌柜的，我可不是不肯意，我这是巴不得那，方才是太冲动了，没回过神来，掌柜的你可别见怪。”
月满楼里头人与人之间相处敦睦，现在吴大勺又走了，更是没了谋事的人，这活做的舒心非常。再加上方怀仁待人刻薄，脱手更是风雅，对待底下做活的人既尊敬又驯良，更是体贴细心，谁家有了难事更是情愿帮上一把。
如此，方怀仁到是放心了：“瞧着你也是决计的，这值夜的人为该拿还是要拿，这跟着沈女人学做菜的事儿我也允了，只是这字据你得摁了指模才成。”
现在又有了厨艺高超的沈香苗能够跟着学厨艺，这今后怕是能学到更多的的甘旨菜肴，更是求也求不来的功德。
这会儿刚过了晌午的饭点，月满楼离已没了客人，都在清算桌椅板凳，后厨的人要么便去外头洗碗筷盘子，要么便去洗菜为早晨做筹办，因此这后厨里头也没了旁人打搅，非常温馨。
方怀仁听了这话顿时乐了。
张春山在得知方怀仁要安排他跟着沈香苗学几样菜时，顿时傻了。
随后将蘑菇沾满鸡蛋、面粉、盐调制的汁，放入小火烧热的油锅中炸，待两面金黄蘑菇熟透时便能够捞出控油。
沈香苗常日里最是忠诚肯诚，且对月满楼高低更是照顾有加，经常乐于助人不说，沈记里头的吃食也经常非常风雅的分给大师，且如果碰到甚么事时老是以旁报酬重，最后再考虑自个儿，她说的话天然是颠末慎重考虑的，统统都是为了月满楼好。