把去了毛和肥肉的猪皮切成两寸长一寸宽的块状，在放了葱、八角、姜的水中大火煮开，将水里头飘起的浮沫抛洁净，放了陈皮出来，再熬煮上半个时候，把配料捞出来，加酱油和盐，再煮上一盏茶的工夫，这猪皮的汤也就熬好了。
基于这诸多好处，月满楼的烤鱼一下子便成了响铛铛的招牌菜，凡是来月满楼用饭的，烤鱼几近成了必点之菜。
这整条鱼和菜蔬在铁质的烤鱼盘中，在酱汁浸泡和翻滚的同时，肉更加的入味，越吃这味道越香浓，越吃越感觉回味无穷。
净水镇倒是也规复了以往的安静，也不像以往普通群情激昂的想着去占便宜了。
可等那炭火烤鱼端上桌来时，世人倒是面前一亮。
只是让猪皮冻固结起来略有些吃力，现在的天早晨虽说已经算冷了，如果搁在院子里头，一早晨倒是也能凝固好，只是因为猪皮汤静置的话，猪皮会下沉，会导致猪皮漫衍不均匀，早晨必须起来搅拌两次，让猪皮完整匀了才行。
把这猪皮汤到进浅盆里头，便能够等候固结了。
抛洁净浮沫的猪皮冻做好以后质地更加透亮，半透明的瞧着就跟那水晶似得，晶莹剔透的，而半道才放陈皮既有陈皮独占的香味又不会发苦，如此做出来的猪皮冻滋味非常好吃。
迷惑之余，天然是有人猎奇，点了那烤鱼来吃。
再看那烤鱼盘子里头，整条的鱼，鱼身两面都片了花刀，鱼身上头感染着一层光鲜黏稠的汤汁，在汤汁里还能看到八角、红辣椒、蒜瓣等调味料，再看看鱼身下头，是土豆、腐竹、木耳、蘑菇、豆皮等各式菜蔬，剖开的鱼腹中也是夹了很多的菜蔬。
常三虽长得不矮，却非常瘦，在黄越的大力拉扯下如同一只有力抵挡的小鸡仔普通，被拖到门口，扔在了大街上。
因此当月满楼挂出来炭火烤鱼如许牌子的时候，世人都非常不解，多数迷惑满满。
加上现在的天已是到了初冬，气候更加的冷了，比拟较端上来以后很快就变凉，口味也随之打了扣头的炒菜来讲，这烤鱼底下有炭火持续加热，不但不必担忧吃菜时会变凉，并且这汤汁越熬滋味越浓，鱼肉和配菜也更加入味，吃起来也更加甘旨。
并且，先前买的乐民劵这会儿也能用，也算是非常的实惠。