张氏这会儿便是夸奖沈香苗,同时也提示沈福海不要健忘沈香苗的辛苦。
沈福海天然是晓得自个儿老婆的意义,笑道:“今儿个辛苦香苗了,大早晨的还得在这儿做菜,迟误你事儿不说,还这般的辛苦。”
粗细均匀的面条,正被张氏抖落以后,洒上了一层细细的棒子面粉。
鱼丸用的是冻鱼丸。
可毕竟又不是几岁的孩童了,沈文武天然也晓得没上桌之前不能偷吃,就冒死的将口水咽了下去,收回“咕噜”的声响。
“饭刚做好,在笼屉上温着呢。”张氏应了一句后,笑盈盈的看沈香苗:“香苗一归去以后就从速拿了菜和肉过来,下了力量做了好几道菜呢。”
猪肝是新奇的猪肝,切了薄薄的片后,拿淀粉、料酒腌制上一盏茶的工夫,随后将猪肝片洗濯洁净,去撤除上头的血水,如此一来,炒出来的猪肝片不会大要黏腻,而是非常清爽,口感也更加好。
这几样菜都做好只好,沈香苗便将前几道做好的菜放到了笼上。
张氏在灶房里头煮面条,沈香苗先往堂屋那端菜。
随后前后加盐、料酒、醋、老抽以及蒜苗段,翻炒均匀后便可出锅。
沈文武被笑的脸微微一红,随即非常委曲的跺了顿脚:“哥哥是吃过饭了,我这会儿还饿的肚子里头直打鼓呢,能忍着口水怕是都可贵了,哥哥竟然还笑话我,真是过分。”
“三婶,临时先这么着吧,先别煮面条了,等他们到了,再烧火煮面,干脆其他菜也都做好了,到时候单煮面条也快。”沈香苗说道。
沈香苗则是将家里头吕氏炒的肉酱搁锅里热了一热,一样放在笼屉上温着,制止凉了。
棒子面粉比着白面更散也更加贫乏黏性,撒上棒子面的面条,相互之间也更不轻易粘连,抖落均匀后,整齐的排在锅排(方言,我们这叫锅排,圆圆的,平时放饺子,面条用。)上。
沈文韬和沈文武俩兄弟从速来帮手。
话音刚落,院子里便有了动静,牛“哞哞”的叫声,和沈福海的喊话声便响了起来。
冻鱼丸固然因为冷冻以后不如鲜鱼丸吃起来鲜美,口感也不如鲜的爽弹,但鱼丸,特别是包心的鱼丸,滋味鲜美,这对于平凡人来讲,已经是不成多得的甘旨。
“三叔三婶说这些话便是真见外了,这都是应当做的,再者说了,今儿个也是我劳烦杜大夫来给苏先生看诊,这饭也是得我做才成呢。”沈香苗笑的眯起了眼,道:“三叔快些清算好以后洗手吧,我和三婶开端煮面条端菜了。”
沈文韬、沈文武俩兄弟“哎”了一声,领着杜仲大夫往堂屋里头走。