“嗯嗯。”铁蛋点头，表示附和。
不得不说，吕氏这豆腐丸子做的实在是甘旨。
既是自个儿吃，便不必那般的讲究场面，只遵循自个儿的口味来预备年肉便好。
而最大的亮点，也就是这豆腐丸子。
“苏先生家怕是不种菜的，也不晓得白菜啊，葱啊的有没有，不如带了棵白菜，带上几根葱畴昔，如许想吃大葱肉也好，白菜肉也好，都是不差的。”吕氏发起道。
沈香苗实在还是想吃炖牛肉的，只可惜这个时候对耕牛管控非常严格，不得乱宰杀耕牛吃牛肉，也只能作罢。
“你们不说我几乎是忘了。”吕氏这才反应过来，非常烦恼的自责：“帮衬着显摆这麻婆豆腐了，竟是忘了灶上还温着豆腐丸子汤呢。”
今儿个卤味买完的早，沈香苗也就返来的早，眼下日头也就是略西沉了，一来一回的到家估摸着也就是天擦黑，刚好。
沈香苗也没健忘遴选出来一块上好的五花给了铁蛋：“这块五花肥瘦适合，拿来剁饺子馅也好，或者炖了红烧肉也好都是不错，你便去送给先生吧。”
过油炸了的，外皮酥脆，因为沾这浓稠的汤汁，滋味非常浓烈，咬上一口，浓烈和酥脆以外，便是里头软嫩的豆腐，暗香实足，外皮和内里两种分歧的滋味融会在一起，的确是妙不成言。
“嗯，如许也好。”沈香苗点头，帮着吕氏清算了一颗白菜和几根大葱。
听到这话，铁蛋兴冲冲的点了头，放下了正在择选的菜，站了起来，去洗了洗手，接过了肉：“那成，我这会儿便去。”
豆腐丸子汤，里头有零散几块豆腐片，外加几个碎碎的肉片，碧绿的冬菠菜，外加这圆圆的如同当代弹力球（蹦蹦球）大小的豆腐丸子漂泊在上头。
所谓的年肉，大多是猪肉。
虽说普通的麻婆豆腐用的是偏嫩一些的豆腐来做，要的是麻辣鲜香至于要软嫩适口，方能感觉甘旨，但眼下都是自家磨的豆腐，都感觉劲道瓷实的豆腐方显实在，并且也更轻易存放，炒菜做菜时也不轻易烂，因此今儿个吕氏用的豆腐也是非常劲道紧实的老豆腐。
“算了，还是待会儿啊，我陪你一起送去吧。”铁蛋到底年幼，恰是长身材的时候，能够不能压的不长了呢。
沈香苗越吃越感觉好吃，忍不住喝上了两碗的豆腐丸子汤。
既是过年，肉的用量天然是多的。
一双女儿吃的欢畅，吕氏这脸上天然也就乐开了花。
当然，这备下来的肉除了自个儿的要吃，沈顺通、杨氏那边送了些，连带着沈福海家也送了很多畴昔。
被自个儿的一双后代这般夸奖，吕氏很有些难为情的微红了脸：“当真这么好吃？”
老豆腐做出来的麻婆豆腐虽说没有嫩豆腐的滑嫩爽口，倒是胜在口感劲道，配上那浓醇厚重的滋味，加上这劲道的老豆腐，反而更有一番滋味，倒是让人感觉有些大口嚼的畅快之感，与这麻辣滋味又相互辉映，别有风味。
除夕的年夜饭，大年月朔上供的肉，初二到初七接待亲戚，以及走亲探友带的礼条（条状五花肉），另有自家家里头常日的吃喝，这肉天然就得买的多一些。
五花、里脊肉、肘子天然是不得少的，沈香苗还特地让供猪肉的冯国安那给预备了几对猪蹄来，到时候想着炖些猪蹄汤来。整鸡、整鸭、羊肉另有活鱼，各自也都备了一些。