“天然是汤圆了。”沈香苗指着箩筐里头色彩不一的汤圆道:“这紫色的,是包汤圆的糯米粉中混了紫薯泥,绿色的是加了菠菜汁,红色的是加了山查泥,这橘子皮色彩的是加了红萝卜泥,至于这星星点点的这个,是糯米粉里头混了梅花的花瓣,瞧起来就像是白雪里头盛开的红梅点点普通,别有一番的神韵。”
北方人喜吃面食,对大米和大米制的东西,都感觉吃上一些还好,如果经常拿来当饭吃,倒是不可,并且因为地区差别,很多人乃至有大米、糯米等性寒伤胃的说法,因此对这些东西更加难以接管了。
起先大师瞥见如许的汤圆时,只是感觉奇怪,却并不如何看好,感觉不过就是花里胡哨的东西,中看不见的中吃
但想不明白,品级二日看到沈香苗带过来的各种汤圆和元宵时,孟维生猛地拍了一下本身的脑袋。
在沈香苗和孟维生大抵的讲授了一下这汤圆和元宵的辨别后,孟维生从先前的一脸惊奇,变成了一脸懵懂,最后变成了如有所思。
“沈家妹子放心,这两日便开端上了这汤圆来卖。”孟维生一边说着,便开端揣摩着如何做这些好吃又新奇的汤圆。
“听沈家妹子说了仿佛懂了些,但汤圆也好,元宵也罢,在大部分眼中也都是一样的东西,纤细的不同怕是大师不会买账呢。”孟维生说道。
“怕是有了这些还不敷。”沈香苗忽的说道:“固然这会子孟大哥和孟二哥正干劲满满的,我这么说有些泄气的意义,但遵循究竟来讲,除了正月十五以外,平常极少有人吃汤圆,我们吃力做的这些汤圆,如果只能卖这么几天,真是可惜。”
“无妨事无妨事,即便没有这白雪红梅,单单是这些彩色的汤圆往门口一放,就足以让很多人诧异不已了呢。”不等孟维生说话,孟令杰就抢先说道。
“嗯,这个别例甚好,按说这会儿也能加了出来。”孟维生笑道:“能够放些红果酱出来,酸甜爽口,必然受人爱好。”
“只是这白雪红梅的汤圆,做起来不好做,红梅的花瓣措置起来也比较困难,怕是不能多量量制作出售,只能是我做了少量,大师一起尝个鲜了。”沈香苗笑道。
但是元宵只是表层不断的粘糯米粉,因此相对于口感劲道的汤圆来讲,口感会有一些“木”的感受,馅料也因为要停止“滚”,普通会团的健壮不易碎,即便煮熟以后馅料也是成块状。