步调:
折叠做法二
【质料】：瘦肉一块、京彩两个、姜三片、剩饭一碗、青菜一棵、鸡精、盐、胡椒粉、葱花。
2.京彩用棉线勒成丁，肉丝用淀粉浆好备用；
1.米洗好，放入沙锅，用少量色拉油腌制10来分钟后，放满锅水煮；
质料料:鸡蛋两个，净水(或鸡汤)，盐适当，虾米、香菇、葱花各适当(可有可无)。
【主料】：京彩2个、猪瘦肉馅(切成丝或搅成肉碎)200克
3.在这10分钟内，将京彩剥壳后切至碎粒，青菜洗好后切成碎条；
2、锅里放入蒸隔架，加水烧沸，蛋汁里加约五十度的热纯洁水和油搅匀，放在蒸架上加盖，用中大火蒸。
4.小火再煮2分钟，加适当鸡精，盐搅匀起锅；
【做法】：
2.大米淘好后拌入少量油
1、锅置火上放油烧至六成热，倒入肉末加适当盐炒散炒熟，放入蚝油和葱碎，炒出香味起锅装小碗里待用。
3.两个蛋约莫需求蒸15分钟，但分歧的微波炉可有恰当的调剂，如想要让蒸蛋花俏一些的话，则能够在蛋快蒸好的时候取出放入虾米、香菇、葱花，再封好碗蒸到熟;
步调
【做法】：
水蒸蛋是汉族传统美食之一，是一道长幼皆宜的家常食谱，南边人称之为\”水蒸蛋\”，北方人则称为\”鸡蛋羹\”。固然\”蒸蛋\”看起来简朴，不过还是有很多人做得不胜利，不是水量放太多，从而导致水与蛋分离;就是水蛋蒸得过老，蛋体呈蜂窝状。要胜利蒸出好吃的水蛋，需求节制好水量、水温、打蛋技能和火候，现在就来讲说蒸水蛋的一些技能，让大师都能蒸出一碗嫩滑甘旨的水蛋。
菜品特性
【辅料】：米50-100克、姜丝、葱、油菜
3.生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末
关头1:水蒸蛋千万不能放味精。
水蒸蛋【防|盗|章，明天早晨（11.28日）替代】
5.将油条切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油
微波炉水蒸蛋
5、将碗取出，把肉末铺在蛋面上，再撒上白芝麻，便可上桌。
4.猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片
鸡蛋中维生素a、b2、b6、d、e及生物素的含量也很丰富，特别是蛋黄中，维生素a、d和e与脂肪溶解轻易被机体接出操纵。不过，鸡蛋中维生素c的含量比较少，应重视与富含维生素c的食品共同食用。
鸡蛋含丰富的优良蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大抵相称于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。
折叠家常水蒸蛋
营养代价
京彩瘦肉粥是广东省的一道汉族传统名菜。京彩瘦肉粥以切成小块的京彩及咸瘦肉为配料。分歧地区的配料有所分歧，有人会在进食前加上香油及葱花，也有加葱花或薄脆。别的，亦有从京彩瘦肉粥演变而成的京彩肉片粥，采取了新奇的肉片，而不是腌过的咸瘦肉作配料。行内简为称\”京彩瘦\”，又称为\”有味粥\”。
2.将大碗放进微波炉中，用\”解冻\”(defrost)的火力来蒸(用小火力的启事是如此蛋才会因微热渐渐地凝固，如用大火力，蛋一下便\”爆\”掉了