鸡蛋含丰富的优良蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大抵相称于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。
6.将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟
关头5:水量和水温。兑蛋液的水要用温水，不能用冷水或热水，冷水蒸出的水蛋不敷嫩滑，热水轻易把蛋液冲成蛋花，蛋液和温水的比例是1:1，不能拿捏放多少水量，可直接用蛋壳来兑，如许精确率高。
折叠做法一
3、京彩剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀；
1.京彩剥壳，每个用细线切成等量的8瓣备用
水蒸蛋【防|盗|章，明天早晨（11.28日）替代】
6.当粥煮得很茸稠的时候放入切碎的青菜，加盐，鸡精，胡椒粉搅拌均匀。
做法四
1.米洗好，放入沙锅，用少量色拉油腌制10来分钟后，放满锅水煮；
4、转大火，将京彩、肉末下入沸腾的白粥中，加盐，搅拌至肉色断生时，关火，插手少量鸡精和白胡椒粉调味便可。盛入碗中，撒上葱花，一碗香浓甘旨的京彩瘦肉粥就做好啦！
关头8:可往蛋液里加点水淀粉，会使蒸出的水蛋更加鲜嫩;也可用温牛奶代替温水，让水蛋味道更加鲜美。
步调
3.在这10分钟内，将京彩剥壳后切至碎粒，青菜洗好后切成碎条；
关头3:蛋液和温水的比例为1:1~1.5摆布。
2.将大碗放进微波炉中，用\”解冻\”(defrost)的火力来蒸(用小火力的启事是如此蛋才会因微热渐渐地凝固，如用大火力，蛋一下便\”爆\”掉了
主料：大米、京彩、猪瘦肉、水
3、蒸约四分钟时揭一次盖晾十多秒钟，再盖上盖子持续蒸。
做法
关头6:打蛋技能。凡是水蛋内会有蜂窝孔，有部分启事是打蛋技能不佳让蛋液内产活力泡，是以打蛋时应顺一个方向不断地搅打，直至蛋液变得细滑，才下锅清蒸。
所需食材
京彩瘦肉粥因质地黏稠、口感顺滑、好消化而受老年人的爱好。
菜品特性：鲜嫩爽滑、光彩光鲜、营养丰富
2.京彩用棉线勒成丁，肉丝用淀粉浆好备用；
这道粥品的首要安康服从就在于它成分中的多种杂粮，既能够增加食品中粗纤维的摄取量，有助肠胃的爬动消化，同时也获得了蔬菜中的维生素e、维生素b等营养物质，满足了人体所需的首要成分。